De groentetelers in Thüringen oogstten vorig jaar van 542 hectare teeltareaal in totaal 10.196 ton vollegrondsgroenten. Volgens het Thüringer Landesamt für Statistik was dat ten opzichte van het voorgaande jaar een derde (2.540 ton of 33 procent) meer groenten. Het totale areaal nam ten opzichte van 2024 af met 16 hectare (-3 procent). Sinds 2016 is het areaal vollegrondsgroenten in Thüringen voor de negende keer op rij gedaald en in deze periode met 422 hectare (-44 procent) teruggelopen.
De drie belangrijkste groentesoorten in Thüringen blijven asperges (qua teelt), consumptie-uien en witte kool. Deze gewassen worden geteeld op meer dan driekwart (82 procent) van het totale groenteareaal.
Het areaal asperges in productie daalde met 11 hectare (-4 procent) ten opzichte van het voorgaande jaar. De opbrengst van 6 ton per hectare (-1 ton per hectare of -16 procent) en de totale oogst van 1.341 ton (-326 ton of -20 procent) lagen eveneens onder het niveau van een jaar eerder.
Het areaal consumptieuien werd ten opzichte van 2024 opnieuw uitgebreid tot 157 hectare (+17 hectare of +12 procent). De hectareopbrengst lag met circa 32 ton 21 procent boven het resultaat van het voorgaande jaar. De totale oogst kwam uit op 5.056 ton, wat neerkomt op een stijging van ruim een derde (+1.318 ton of +35 procent).
Bij witte kool werd het areaal met 2 hectare uitgebreid tot 44 hectare. Per hectare werd 66 ton geoogst. Ten opzichte van 2024 betekende dit een duidelijke stijging van 43 ton per hectare (+181 procent). De totale oogst bedroeg 2.933 ton, bijna drie keer zoveel als in het voorgaande jaar.
Brandenburg: Minder pompoen en asperges, meer komkommer
De bedrijven in Brandenburg teelden in 2025 opnieuw meer vollegrondsgroenten. Het areaal groeide tot ongeveer 6.040 hectare. Volgens het Amt für Statistik Berlin-Brandenburg was dat ruim 100 hectare meer dan een jaar eerder. De totale oogst nam met bijna 3 procent toe tot circa 101.500 ton.
In totaal teelden 170 vollegrondbedrijven groenten, twee minder dan een jaar eerder. In de beschermde teelt (vooral kassen en folietunnels) waren 69 bedrijven actief, drie minder dan het voorgaande jaar. Het totale areaal nam voor het eerst in drie jaar toe, maar lag nog 350 hectare onder het zesjarig gemiddelde (2019–2024).
Asperges bleven met 67 procent van het totale areaal het belangrijkste gewas in Brandenburg en werden gestoken op ongeveer 3.400 hectare, 100 hectare minder dan in 2024. Met 19.000 ton viel de oogst lager uit dan een jaar eerder (-1.200 ton) en ook 1.600 ton onder het zesjarig gemiddelde.
Komkommer was het tweede belangrijkste gewas en werd geteeld op ongeveer 580 hectare, een stijging van bijna 16 procent ten opzichte van het voorgaande jaar. Door het grotere areaal en de zeer goede opbrengst van bijna 680 deciton per hectare steeg de oogst met 17 procent tot 39.400 ton. Dat was bijna 10.300 ton (+35 procent) meer dan het zesjarig gemiddelde.
Consumptiepompoenen werden geteeld op 430 hectare. In 2024 was het areaal met bijna 450 hectare iets groter. Door de lage opbrengst van 160 deciton per hectare daalde de oogst tot 6.900 ton, bijna de helft minder dan een jaar eerder. Vergeleken met het zesjarig gemiddelde lag de oogst echter 11 procent hoger.
Wortelen stonden met circa 370 hectare op de vierde plaats en lieten een daling zien van ruim 40 hectare ten opzichte van 2024. De opbrengst steeg met bijna 90 deciton per hectare tot 664 deciton. Daardoor nam de oogst met bijna 800 ton toe tot bijna 24.400 ton.
Meer biologische teelt, kasareaal op laagste niveau
De biologische teelt besloeg bijna 640 hectare, goed voor 11 procent van het totale areaal vollegrondsgroenten. Een jaar eerder was dit nog bijna 510 hectare. De totale oogst van biologisch geteelde groenten steeg met bijna 1.500 ton tot 7.100 ton.
Het areaal beschermde teelt daalde ten opzichte van 2024 met bijna 14 hectare tot 37 hectare, het laagste niveau sinds 2007. De oogst kwam uit op 11.100 ton, 1.300 ton minder dan een jaar eerder. Daarvan was 6.200 ton tomaten en 1.400 ton komkommers.
Regionale zwaartepunten
85 procent van het groenteareaal lag in de districten Dahme-Spreewald, Oberhavel, Potsdam-Mittelmark en Spree-Neiße, samen goed voor ongeveer 5.200 hectare. Alleen al in Potsdam-Mittelmark bevond zich 40 procent van het groenteareaal. Met circa 2.500 hectare lag hier het zwaartepunt bij asperges. Ook in Oberhavel waren asperges met 840 hectare het belangrijkste gewas. De teelt van komkommers concentreerde zich met ongeveer 300 hectare in Dahme-Spreewald en met bijna 280 hectare in Spree-Neiße.
