Franse witlofteelt trekt aan, prijzen zakken terug naar normaal niveau

Volgens een prognose van 1 februari zou de Franse witlofoogst in 2025-2026 uitkomen op 135.200 ton. Dat is 6.100 ton meer dan in 2024-2025. In januari 2026 lagen de telersprijzen 11% lager dan een jaar eerder en 3% onder het vijfjarig gemiddelde voor die maand, zo meldt landbouwstatistiekdienst Agreste.

Hogere opbrengsten van witlofpennen
Het areaal witlofpennen lag vorig jaar 4% lager dan in 2024. De oogst van de pennen werd half december 2025 onder goede omstandigheden afgerond. Ondanks het kleinere areaal wordt de opbrengst toch iets hoger geraamd dan een jaar eerder: +1%, tot 222.800 ton. De gemiddelde opbrengsten per hectare zijn immers met 5% gestegen.

De Franse witlofproductie zou in 2025-2026 daarmee uitkomen op 135.200 ton: 5% meer dan een jaar eerder, maar nog altijd 2% onder het vijfjarig gemiddelde.

In het najaar lagen de volumes hoger dan in het voorgaande seizoen. Sinds januari 2026 wordt de teelt volledig gedragen door de in 2025 geoogste pennen, die van goede kwaliteit zijn en een sterk productiepotentieel hebben.

Prijzen dalen na twee seizoenen met een krap aanbod
Na twee seizoenen waarin het aanbod beperkt was, sluiten de beschikbare volumes nu beter aan op de vraag. Daardoor keren de prijzen terug naar een gemiddeld niveau. Sinds de start van 2025-2026 zijn ze over het geheel genomen vrij stabiel gebleven.

In november 2025 lagen de prijzen 37% lager dan in november van het seizoen 2024-2025 en 17% onder het gemiddelde van de jaren 2020-2024 voor dezelfde maand. In december en januari bleven de prijzen stevig, rond het niveau van het vijfjarig gemiddelde.

Gerekend over de periode van september tot en met december 2025, en vergeleken met dezelfde maanden van vorig seizoen, zijn bij witlof zowel de export als de import toegenomen. De export kwam uit op 3.600 ton (+19%), de import op 800 ton (+74%). Het positieve handelsoverschot in volume steeg in die periode met 10% tot 2.800 ton.

Bron: agreste.agriculture.gouv.fr