Tholen - Horecaminnend Nederland kon deze week haar hart ophalen op de Horecava in RAI Amsterdam. Met bijna 65.000 bezoekers was ook deze editie een succes. Het voelde als een editie met tempo: veel te zien, veel te proeven, en opvallend veel ideeën die meteen praktisch werden. En onder alles lag het thema betaalbare luxe: slim verrassen zonder dat het onhaalbaar wordt, voor gast én ondernemer.
Als trend werd aangegeven dat de consument vaker gaat lunchen, omdat dit betaalbaarder is dan het diner. Op de feestdagen, maandagen, dinsdagen en soms de woensdagen blijven de horecabedrijven dicht, omdat het niet meer haalbaar is om open te blijven, vooral door het personeelstekort.
Wij namen een kijkje op de beurs en hebben de AGF-bedrijven weer op de gevoelige plaat vastgelegd. Dit jaar weinig nieuwe AGF-standhouders, wel waren er de nodige introducties.
© Daan Sturm | AGF.nl
Vanaf linksboven met de klok mee: Quik's Quality Potatoes, Cresco, Van Gelder en Schulp Vruchtensappen
Bij Van Gelder spelen ze erop in om de keuken nog makkelijker te maken. Daarom lanceerden ze tijdens Horecava 2026 een nieuwe lijn van zeven volledig plantaardige sauzen en dressings voor de foodservicemarkt.
Voor het eerst stond Meesters Friet op de stand van Bidfood. Na veel jaar ervaring in de sector nu zelf begonnen met het aanbieden van echte, verse, ambachtelijke friet. Bij de startups stonden De Smoothie Machine en FarmVent. Bij Farmfrites werden de Urban Frites gepromoot, friet met populaire smaken paprika, ui, chili & knoflook.
Bij Ardo boden ze de loaded carrots aan. De Appelaere zette zich in voor het Prinses Máxima Centrum met een grote winactie op de beurs. Bij The Juice Group werd een nieuwe 2 liter fles voor de retail geïntroduceerd van 100% R-pet. Bikl Pickels blijft maar verschillende producten op de markt zetten. Op de beurs hadden ze de nieuwe verse Atjar en Spicy Mango.
Bij de toeleveranciers had Citrocasa een heuse wereldprimeur. In weer en wind was nog even naar Duitsland gereden om de eerste Yoghurt Tap op tijd op de beurs te krijgen. Woertman presenteerde op de beurs vol trots het nieuwe model van Zummo.
De volgende editie van de Horecava zal plaatsvinden van 11 tot en met 14 januari 2027.
