"Het venkelseizoen verloopt vlot en stemt tot voorzichtig optimisme, althans wat de teelt betreft", vertelt Gennaro Paolillo, teeltverantwoordelijke en samen met zijn broer Ciro en zus Mariapia medeoprichter van het familiebedrijf Paolillo in de Zuid-Italiaanse regio Campanië.
© Paolillo Srl Soc. Agr.
Gennaro noemt het seizoen zonder aarzeling "een van de beste van de afgelopen jaren". Volgens hem is dat te danken aan een combinatie van factoren: de kwaliteit is hoog, de oogstvolumes sluiten goed aan bij de marktvraag, temperatuurwisselingen hebben nauwelijks schade aangericht, en de regen van de laatste weken heeft het vochttekort aan het begin van het seizoen weer goedgemaakt.
De oogst is nu vooral geconcentreerd in Foggia, in de regio Apulië. Daar zijn de klimaatomstandigheden in november en december ideaal voor venkelteelt. "De oogst loopt op rolletjes", zegt Paolillo. "De kwaliteit is zo goed dat onze vaste klanten erg tevreden zijn. Dat helpt ons om onze positie op de markt stabiel te houden."
© Paolillo Srl Soc. Agr.
Toch is de commerciële kant van het verhaal minder eenvoudig. Ciro Paolillo, die verantwoordelijk is voor de afzet, bevestigt dat een mooi product altijd wel zijn weg vindt, zelfs als het aanbod eigenlijk te groot is. "De prijzen zijn niet uitzonderlijk hoog, maar de afzet loopt goed en klanten reageren positief. Met een iets kleinere oogst zouden de prijzen wel hoger liggen. De markt komt pas echt in beweging als er schaarste is. Dat kan dan de indruk wekken dat de vraag stijgt, terwijl die eigenlijk gewoon gelijk blijft."
Een extra zetje in de afzet komt van de speciale kerstverpakking, iets waar het bedrijf elk jaar mee uitpakt. "Vanaf 8 december hebben we een feestelijke 5 kilo-doos geïntroduceerd met een speciaal kerstdesign. Het formaat is hetzelfde als onze standaardlijn, maar door de vormgeving valt hij meer op in het schap. Zo proberen we venkel nog aantrekkelijker te maken", legt Paolillo uit.
© Paolillo Srl Soc. Agr.
De kerstverpakking draagt uiteraard het kwaliteitslabel van het bedrijf, dat staat voor herkomst en betrouwbaarheid. Daarnaast biedt Paolillo ook een verpakking van twee stuks (ongeveer 500 gram) in een kartonnen schaaltje, bedoeld voor de supermarkt. Ook voor die variant komt binnenkort een kersteditie.
Toch zijn de feestdagen niet meer de verkoopboost die ze vroeger waren. "Waar er vroeger met Kerst bijna dubbel zoveel werd gekocht – omdat mensen thuis uitgebreide maaltijden organiseerden – zijn die tijden veranderd", vertellen de broers Paolillo. "Veel Italianen trekken eropuit of gaan uit eten, waardoor er thuis minder wordt geconsumeerd. Onze verkoopverwachtingen zijn dus veel gematigder geworden."
Bovendien kan de planning van de feestdagen ook roet in het eten gooien. "Dit jaar vallen Eerste en Tweede Kerstdag op donderdag en vrijdag, gevolgd door het weekend. Dat onderbreekt de normale werkweek en werkt helaas verkoopverstorend", besluiten ze.
Voor meer informatie:
Paolillo s.r.l.
Via Stabia, 254
80057 Napels – Italië
Tel: +39 393 9361160
www.paolillosrl.com
www.buonoinognimomento.it
