"De groenteteelt is me met de paplepel ingegoten. Het is een sector die me blijft boeien. Ondanks ups en downs zijn we nog altijd actief, en op dit moment zien we echt herstel, mede dankzij het vertrouwen van de consument", vertelt Giuseppe Licata, eigenaar van het Siciliaanse familiebedrijf Berdia Ortofrutticola.
© Berdia OrtofrutticolaGiuseppe Licata en Salvatore Gurrieri
Het paradepaardje van het bedrijf is de Siciliaanse klimsperzieboon, geteeld op een duurzame manier, met zo min mogelijk impact op het milieu. "We richten ons niet alleen op de lokale markt, maar ook daarbuiten. En dat werpt zijn vruchten af: de vraag groeit gestaag, mede doordat we buiten het gangbare seizoen leveren. Onze sperzieboon valt dus precies in een gat op de markt. Bovendien is het een gezond product: licht verteerbaar, vochtafdrijvend en rijk aan mineralen die het lichaam goed kan gebruiken."
© Berdia Ortofrutticola
Volgens Licata is het verschil tussen hun boon en andere rassen duidelijk zichtbaar, zowel op het veld als in de keuken. "De plant is krachtig en levert veel op. Dat maakt 'm aantrekkelijk voor telers. Maar ook de smaak telt: onze boontjes zijn zacht en lichtzoet. Je hoeft ze maar kort te blancheren voor een perfecte bite. Ideaal voor snelle, smakelijke bijgerechten."
© Berdia Ortofrutticola
Foto genomen op Macfrut 2024
De afgelopen jaren is het bedrijf sterk gegroeid. "We zijn gestart met een halve hectare, maar inmiddels telen we op vijf hectare", vertelt Licata. De bonen worden vooral verkocht op groothandelsmarkten in Noord-Italië. Toch werkt het bedrijf ook aan een ingang in de supermarkten. "Een groot voordeel van ons product is dat het beschikbaar is van oktober tot juli, dus precies als er minder aanbod is van andere regio's."
© freshplaza De bonen groeien aan stevige planten. Ze zijn makkelijk te oogsten en snel te verpakken. Dankzij de hoge opbrengst en lage kosten is het mogelijk om de kas efficiënt te benutten.
Toch zijn er ook zorgen, vooral door het veranderende klimaat en de toenemende ziektedruk. "We besteden veel aandacht aan preventie, en behandelen elke plant met zorg. Dat helpt om problemen onder controle te houden", legt Licata uit. Hij blijft ondanks alles positief. "We willen vooral een optimistisch geluid laten horen. We zijn ervan overtuigd dat we de kwaliteit kunnen blijven garanderen en onze klanten goed kunnen bedienen, zeker in het hoogseizoen, tussen maart en juni."
Voor meer informatie:
© Berdia Ortofrutticola
Giuseppe Licata
Berdia Ortofrutticola
C.da Berdia
97019 Vittoria (RG) – Italië
Tel: +39 331 868 2020
[email protected]
