Volgens de laatste ramingen van 1 november 2025 zal de Franse witlofoogst dit seizoen uitkomen op zo'n 130.700 ton. Dat is een toename van 1.600 ton ten opzichte van vorig seizoen. In oktober lagen de prijzen 38% lager dan die van 2024-2025.
Betere opbrengsten verwacht van nieuwe witlofpennen
Het areaal waarop witlofpennen worden geteeld – de wortels waaruit de kroppen groeien – wordt dit jaar geraamd op 8.472 hectare, een daling van 4% vergeleken met voorgaand seizoen. Dat heeft vooral te maken met de ruime voorraad pennen uit 2024 in Noord-Frankrijk en de goede opbrengst van die pennen tijdens het telen van de witlofkroppen zelf. Ondanks de daling ligt het areaal nog altijd 2% boven het vijfjarig gemiddelde. De totale pennenproductie wordt op 216.400 ton geraamd, 2% minder dan vorig jaar en 3% onder het vijfjarig gemiddelde.
De eerste rijpheidstesten van de pennen tonen een goed opbrengstpotentieel. De Franse witlofproductie – geoogst tussen september 2025 en augustus 2026 – zou daarmee toch 1% stijgen ten opzichte van vorig seizoen, ondanks dat het resultaat nog steeds 5% onder het vijfjarig gemiddelde ligt.
Sinds september draait de teelt grotendeels op de pennenvoorraad uit 2024, waardoor er momenteel meer witlof op de markt is dan in dezelfde periode van 2024. In oktober is langzaam de overgang ingezet naar de nieuwe oogst pennen.
Goede afzet, ondanks zwakke markt
Hoewel de vraag naar witlof momenteel niet bijzonder groot is, vinden de volumes toch aftrek dankzij actieve promotiecampagnes. De prijzen blijven vooralsnog laag, onder het gemiddelde van de afgelopen vijf jaar. Toch zijn er lichte verschuivingen op de internationale markt: in september 2025 werd er meer geëxporteerd dan in dezelfde maand van 2024 (714 ton tegenover 579 ton), en ook de import steeg licht (173 ton tegenover 86 ton).
