Het van oorsprong Rotterdamse voedingsmerk Upfront opent op 6 december zijn eerste fysieke supermarkt op het terrein van de Van Nelle Fabriek in Rotterdam. De nieuwe winkel werkt met een beperkt assortiment van zo'n 200 additievenvrije basisproducten, maar vooral de inkoop van groente en fruit blijkt een knelpunt. Oprichter Mark de Boer vertelt in Distrifood dat de keten voorlopig nog is aangewezen op tussenhandelaren. Directe inkoop bij telers is voor nu nog niet haalbaar vanwege de benodigde volumes.
In de winkel komen gekoelde schappen met groente, fruit, zuivel, vlees en sappen, waarbij Upfront op termijn volledig wil overschakelen naar rechtstreekse afname bij telers. De formule mikt op uitbreidingen naar honderden kleine stadswinkels, maar ziet in de versketen en dan met name bij AGF-producten de grootste operationele uitdaging voor verdere groei.
Bron: Distrifood
