Supermarkten hebben slechts een beperkt effect op de prijzen die telers ontvangen voor hun verse producten. Dat meldt Distrifood op basis van het Handelsrapport van het Handelsverband Deutschland (HDE). Volgens HDE-baas Stefan Genth ontstaan de prijzen in complexe onderhandelingen tussen alle deelnemers in de keten en onder invloed van aanbod en vraag op de wereldmarkt, waardoor het idee dat supermarkten de prijzen drukken een mythe is.
Het rapport laat zien dat de Duitse levensmiddelenhandel slechts een deel van de productie van telers afneemt; veel verse producten gaan naar de export of worden door andere spelers verwerkt. Supermarkten spelen wel een belangrijke, maar geen dominante rol in de waardeketen, terwijl de verdiensten van telers sterk worden beïnvloed door andere partijen zoals grote agrarische bedrijven en wereldwijde marktschommelingen.
Bron: Distrifood en Handelsverband Deutschland
