De teelt van diverse koolsoorten kent in Zwitserland een lange traditie. Vooral de teelt van witte kool is aanzienlijk: met meer dan 8.000 ton per jaar is dit de belangrijkste koolgroente uit eigen teelt. Dat vertaalt zich in een hoog zelfvoorzieningspercentage binnen de sector. Voor broccoli daarentegen blijft Zwitserland grotendeels afhankelijk van importen uit Zuid-Europa.
© lid
Bron: Lid