Het diepvriesschap in supermarkten groeit in populariteit, vooral door verbeterde kwaliteit en het gemak dat vriesproducten bieden. Dat zegt Plus-ondernemer Jan Verbeeten in een interview met LevensmiddelenKrant. "Een aantal producten uit de diepvries is zelfs verser dan wat je in het conserven- of versschap vindt, zoals groenten die direct na het oogsten worden ingevroren", aldus Verbeeten.
Gesneden fruit uit de diepvries is een sterk groeiend segment, net als kant-en-klaarmaaltijden en klassieke gemaksproducten zoals pizza, ijs en friet. Volgens Verbeeten spelen innovaties in kwaliteit een grote rol: "Pizza's kunnen tegenwoordig qua smaak concurreren met die van de pizzeria."
Bron: LevensmiddelenKrant
