Ieder jaar worden er in Geldermalsen miljoenen afgekeurde bananen, die normaal gesproken zouden worden vernietigd, gered en verwerkt deze tot bananenpuree. De lokale krant Het Kontakt volgde de reis die zo'n banaan aflegt: van de inzameling in een Nederlandse of Belgische haven tot aan de verwerking in koekjes, donuts, smoothies en bananenbroden.
15 miljoen bananen gered
Volgens Tim Graat van The Banana Factory zijn tot nu toe zo'n 15 miljoen bananen gered. Desondanks is er nog een hele weg te gaan, zegt hij. Want dit is nog altijd minder dan 0,3% van alle jaarlijks afgekeurde bananen.
Oprichter Laura Hoogland zei bij de oprichting van de Banana Factory tegen AGF.nl dat het initiatief niet alleen een kans biedt voor een circulair businessmodel, maar ook lokaal voedselverspilling aanzienlijk kan verminderen.
Bron: Het Kontakt
