Zwolle Marketing lanceert in samenwerking met IQ-Media en de gemeente Zwolle een nieuwe belevenis op twee wielen: de Culinaire Fietsroute Zwolle. Deze route van 45 kilometer voert men langs lokale makers, boerderijen en ambachtelijke winkels waar je onderweg zelf ingrediënten verzamelt. Het einddoel? Een verse pastamaaltijd bereiden, samengesteld door Lars en Lisa van het restaurant Affect.
© MarketingOost
Onderweg wordt men vergezeld door videofragmenten van Lars en Lisa, die op elke locatie vertellen over de producten, hun oorsprong en het verhaal erachter. Van de anijsgeur in het Zwolse Balletjeshuis tot de tomaten bij kwekerij Eef Stel: elk ingrediënt heeft karakter, en je proeft het verschil. "We willen mensen laten ontdekken hoe lekker lokaal kan zijn," zegt Lars. "Deze pasta maak je stap voor stap, met wat je onderweg koopt. Je ziet de makers, ruikt de kruiden, en leert onderweg ook wat over duurzaamheid en ambacht."
Van Piccolini tot de Plukkerij
De route start bij het Pelserbrugje en slingert via een zorgvuldig uitgestippeld traject langs onder andere:
- Italiaanse delicatessenwinkel Piccolini voor burrata en pasta,
- Ambachtelijke Bread Company voor vers zuurdesembrood,
- Zelfoogsttuin De Plukkerij en groentekwekerij Eef Stel voor verschillende groenten,
- En sluit af met biologisch producten bij de mobiele melktap Het Rode Huis.
Fiets door het mooie buitengebied van Zwolle en het Vechtdal en ontdek de ziel van de streek: haar makers. Alle benodigde ingrediënten voor het gerecht zijn onderweg verkrijgbaar. Is er iets niet voorhanden? Dan kan dit altijd aangevuld worden bij een supermarkt.
Aan het einde van de route is er een exclusieve kookvideo van Lars beschikbaar, waarin het bereiden van het gerecht stap voor stap wordt uitgelegd. De verse ingrediënten vormen samen een pasta, geserveerd met geroosterd zuurdesembrood, kruidige olie, venkel, burrata en overige componenten.
© MarketingOost
Toeristisch én lokaal
De route is geschikt voor jong en oud, duurt ongeveer 3 uur en is beschikbaar via de website van Visit Zwolle. Het concept is ontstaan vanuit het verlangen om streekproducten meer podium te geven op een laagdrempelige manier en de binnenstad van Zwolle te verbinden met het buitengebied.
Praktisch
- Startpunt: Pelserbrugje, Zwolle
- Lengte: 45 km
- Meer info & route: https://www.visitzwolle.com/culinaire-fietsroute/
- Vergeet niet: eigen boodschappentas en flesje water mee
- Video's onderweg via de route: https://www.visitzwolle.com/culinaire-fietsroute-45km/
Voor meer informatie:
MarketingOost
Grote Voort 247
8041 BL Zwolle
T: 038-421 67 98
[email protected]
www.marketingoost.nl
