Volgens het nieuwe rapport van VLAM blijft de aardappel in België de meest geconsumeerde maaltijdbegeleider: op een gemiddelde dag at 51% van de Belgen aardappelen, vooral in de vorm van gekookte aardappelen (21%) en friet (14%). Ondanks de brede populariteit en culturele verankering blijft het thuisverbruik van verse aardappelen dalen: in 2024 met 3% tot 18,0 kg per capita. De daling komt door kleinere aankoopvolumes per keer, ondanks een stabiel percentage kopers (92%) en een stijging in bestedingen (+10%) dankzij hogere prijzen (€1,58/kg).
Verpakkingen van 5 kg blijven dominant, maar verliezen terrein
Grote verpakkingen verliezen elk jaar marktaandeel (nu nog 42% van het volume, tegenover 54% in 2016), terwijl losse aardappelen en kleinere verpakkingen (1 kg, >5 kg) aan populariteit winnen. Alleenstaanden kiezen relatief vaker voor losse aardappelen.
Retailtrends: verschuiving tussen kanalen
Grote supermarkten (Colruyt, Delhaize, Albert Heijn...) blijven het grootste verkoopkanaal (48%), terwijl het aandeel van hard discount (Aldi, Lidl) stagneert op 27%. Aankopen rechtstreeks bij de boer stegen licht van 5,7% naar 6,4%, na jarenlange daling.
Verwerkte aardappelen winnen terrein
In contrast met verse aardappelen stijgt het thuisverbruik van verwerkte aardappelproducten: vers verwerkte aardappelen (zoals krieltjes en voorgesneden friet) groeiden naar 2,1 kg per capita, diepvriesproducten (zoals friet en kroketten) naar 5,5 kg. Vooral alleenstaanden en gezinnen met kinderen zorgen voor de groei. De hogere prijs per kilo (respectievelijk €3,64 en €2,85) wijst op een sterke markt voor gebruiksgemak.
© YouGov België
Aandeel verpakkingsgewichten verse aardappelen in 2024
Consument zoekt variatie, maar aardappel blijft relevant
Hoewel jongere generaties vaker alternatieven kiezen zoals pasta, wraps en rijst, blijft de aardappel gewaardeerd om zijn smaak, veelzijdigheid en lokaal karakter. Wel zijn tijdsintensieve bereiding en dieettrends (zoals koolhydraatarm eten) een rem op het gebruik.
Klik hier om het volledige rapport te lezen.
Bron: VLAM.be