In de afgelopen tien jaar is de prijs van Duitse aardbeien met bijna 70 procent gestegen. Terwijl een kilo lokale aardbeien in 2015 nog 3,94 euro kostte, was dat bedrag vorig jaar gestegen naar 6,65 euro, volgens Agrarmarkt Informations-Gesellschaft. Dit betekent een prijsverhoging van 68,8 procent. Hoewel de cijfers voor het huidige seizoen nog ontbreken, verwacht marktanalist Eva Würtenberger dat de prijzen in 2025 verder zullen stijgen ten opzichte van het voorgaande jaar.
Arbeidskosten als grootste prijsvlieger
De stijgende arbeidskosten vormen een belangrijke factor, aldus de Vereniging van Zuid-Duitse Asperge- en Aardbeientelers (VSSE). "We begonnen met een minimumloon van 8,50 euro, dat nu is gestegen naar 12,82 euro", verklaart Simon Schumacher van de VSSE. Volgens hem is deze verhoging "immens". Aardbeien worden nog altijd met de hand geplukt, waardoor tot wel 60 procent van de productiekosten uit lonen bestaat.
Door deze ontwikkelingen trekken veel bedrijven zich terug. Sinds 2015 is het aantal Duitse aardbeientelers met liefst 24 procent afgenomen. Ook het areaal is met meer dan 28 procent geslonken en de opbrengst kelderde met 30 procent.