Fruitsoorten als lucuma, passiefruit, cherimoya en biologische ananas winnen terrein. Niet zozeer vanwege de volumes, maar vanwege hun onderscheidend vermogen in nichemarkten.
Bij het Peruaanse Mariposa Andina is een divers aanbod van diepgevroren fruit essentieel. Deze producten spelen niet alleen in op gezondheid en gemak, maar ook op traceerbaarheid, snelle verwerking en unieke smaken.
© Mariposa Andina
"Passiefruit is momenteel goed voor onze grootste exportvolumes", vertelt CEO Graciela Trujillo. Het wordt geleverd als pulp met of zonder zaadjes en als gehalveerde vruchten. Die laatste zijn populair in hotels en de foodservice vanwege hun gebruiksgemak. Ondanks concurrentie uit Azië blijft de Peruaanse kwaliteit overeind. "Ons passiefruit is intenser van smaak en geur", zeggen klanten. "Daardoor blijft onze positie in de VS en Europa sterk."
© Mariposa Andina
Recent is biologische MD2-ananas opgenomen in het assortiment. "Die wordt verwerkt op een aparte, gecertificeerde productielijn, van ontvangst tot verzending. Zo bedienen we veeleisende klanten in de VS en Europa, volgens normen als FSSC 22000, koosjer, bio en binnenkort SMETA. Dit segment is minder gevoelig voor prijsschommelingen die je vaak op de markt van gangbare ananas ziet."
© Mariposa Andina
Diepgevroren lucuma is geen groot product, maar consistent populair in Chili en de VS, vanwege de culinaire identiteit. "De vlugge, gefaseerde oogst maakt het duurder, en vraagt om efficiënte verpakkingen en planning. Toch blijft het product gewild voor ijs, smoothies en desserts."
© Mariposa Andina
Diepgevroren cherimoyapulp wekt steeds meer interesse in Japan en Zuid-Korea, met toepassingen in bakkerij en patisserie. Trujillo: "We nemen alle vruchten van onze telers af, van de eerste tot de laatste vrucht, en verwerken ze direct. Zo blijft de kwaliteit intact."
Lucuma en cherimoya worden rond de $4 (€3,45) per kilo geëxporteerd, afhankelijk van de verpakking. Aan de andere kant hangt de prijs van ananas af van seizoen en vraag. Kleine verpakkingen kosten meer per kilo door hogere kosten voor arbeid en materiaal.
De producten gaan de deur uit in uiteenlopende verpakkingsformaten: van industriële cilinders tot 100 g zakjes. "We mikken op een exportgroei van 30% dit jaar, met extra investeringen in productielijnen, logistiek en personeel", besluit Trujillo.
Voor meer informatie:
Graciela Trujillo
Mariposa Andina
Tel: +51 997 923 051 (Peru)
graciela@mariposaandina.com
www.mariposaandina.com