Vanaf november 2024 zijn de prijzen voor de meeste groente- en fruitproducten in Zwitserland gedaald, zo blijkt uit een onderzoek van FOAG. Zo zijn er aanzienlijke prijsdalingen waargenomen bij wortelen en appelen. Omdat deze producten een aanzienlijke plaats innemen in het aankoopproces, heeft dit een grote impact op de waarde van het boodschappenmandje. Kiwi's vormen hierbij een uitzondering; hun prijzen waren in februari-april 2025 aanzienlijk hoger dan het gemiddelde van de periode 2014-2023. Losse kiwi's stegen in prijs tot meer dan CHF 1 (€1,07) per stuk, terwijl verpakte kiwi's, bestaande uit kleinere vruchten, tegen aanzienlijk lagere prijzen per stuk werden aangeboden. Hierdoor registreerde het boodschappenmandje, dat uit vier afzonderlijke vruchten bestond, hogere prijzen voor kiwi.
© BLW
Waarde winkelmandje blijft dalen
In vergelijking met de afgelopen tien jaar was 2024 al een gunstig jaar, waarin de waarde van het boodschappenmandje elke maand lager was dan het gemiddelde van de jaren 2014-2023. Het mandje kostte in 2024 gemiddeld CHF 54,80 (€58,65) over het hele jaar. Dit was echter niet het goedkoopste jaar; in 2021 bedroeg de kosten van het mandje nog CHF 53,70 (€57,47). Sindsdien is de waarde van het mandje ruim onder de grens van CHF 57 (€61) gebleven. Experts schrijven deze ontwikkeling toe aan de verhoogde prijsdruk in de retail: het marktaandeel van discounters nam gestaag toe gedurende de verslagperiode, waarop traditionele retailers reageerden met prijsverlagingen. Sommige retailers verkochten producten zoals ijsbergsla en knolselderij gedurende bepaalde perioden uitsluitend in het lageprijzensegment.
Invloed van inflatie
Een verdere terugblik laat zien dat de waarde van het boodschappenmandje in 2022 met 0,6 procent steeg ten opzichte van 2021 naar CHF 54,00 (€57,79) en in 2023 met nog eens 3,8 procent naar CHF 56,1. Over het geheel genomen stegen de prijzen van groenten en fruit in 2022 met 0,6 procent naar CHF 54,00 (€57,79) en in 2023 met nog eens 3,8 procent naar CHF 56,1 (€60). De prijzen van groenten en fruit worden sterk beïnvloed door de aanvoersituatie, waarbij weersomstandigheden een belangrijke rol spelen. De aanvoersituatie kan per product echter sterk verschillen, afhankelijk van of het product uit Zwitserland of het buitenland komt, uit opslag in plaats van rechtstreeks van het veld of uit de kas. Een gemeenschappelijke factor voor alle producten is echter de aanzienlijke inflatiestijging, zowel binnen als buiten Zwitserland. Hierdoor zijn ook de productiekosten van voedsel gestegen. Het is opmerkelijk dat, ondanks deze inflatie, de waarde van het AGF-mandje onder het niveau van de jaren 2010 bleef.
Bron: FOAG