Onderzoekers van de Universiteit van Californië in Davis hebben ontdekt dat het toevoegen van druivenpulp uit afval van de wijnbereiding aan het voer van melkkoeien de methaanuitstoot met 10% tot 11% vermindert. Deze duurzame aanpak helpt niet alleen bij het terugdringen van de uitstoot van broeikasgassen, maar verbetert ook de melkkwaliteit door een toename van meervoudig onverzadigde vetten.
Het onderzoek, dat verder aansluit bij de klimaatdoelstellingen van Californië, onthult dat druivenpulp de voederefficiëntie verbetert zonder de vetzuursamenstelling van de melk aan te tasten. Deze bevinding biedt een tweeledig voordeel: minder landbouwafval en emissies en mogelijk lagere teeltkosten voor melkveehouders.