Hazelnoot speelt, naast de culinaire toepassingen, een cruciale rol in het creëren van geliefde geuren, dankzij het rijke, nootachtige aroma. Vooraanstaande parfummerken wereldwijd incorporeren deze geur, waarbij de geroosterde variant een bijzonder weelderige noot biedt die doet denken aan zoetigheden en warme chocolademelk.
Uitgelichte geuren zijn onder andere Valentino Uomo Eau De Toilette, met zijn houtachtige, bergamot en ceder mix; Hermetica Paris Sandalsun, een combinatie van vanille, hazelnoot en sandelhout; Jousset Parfums Le Gourmand, die de warmte van een bakkerij vangt; Paco Rabanne 1 Million Lucky, met een hazelnootakkoord; en Amouage Guidance, een frisse combinatie van peer, wierook en hazelnoot.