Oishii heeft De Rubī tomaat onthuld; deze is nu beschikbaar in diverse Whole Foods Markets. Gekweekt uit een Japans ras dat een "fruit tomaat" wordt genoemd, biedt De Rubī de perfecte balans van zoetheid, zuurgraad en umami.
"Rood is onze favoriete kleur bij Oishii. De Rubī is de zoetste tomaat die je ooit zult proeven. De Rubi bouwt voort op wat we zijn begonnen met onze heerlijke aardbeien," zei Hiroki Koga, CEO en mede-oprichter van Oishii.
"We zijn grote voorstanders van het idee dat verticale teelt het antwoord is op de toekomst van de tuinbouw; het stelt ons in staat om verse producten te telen op een manier die beter is voor de mens en de planeet. Maar deze technologie kan alleen aanslaan als we complexe vruchten en groenten - zoals aardbeien en tomaten - efficiënt en op grote schaal kunnen telen. Met De Rubī en De Koyo Berry laten we zien dat dit nu mogelijk is."
Vanaf vandaag is De Rubī exclusief verkrijgbaar in de Whole Foods Market in Jersey City, met een verkoopprijs van $9,99 voor een bakje met 11 tomaten. Oishii's tomaten zullen in de komende maanden uitbreiden naar andere Whole Foods Market winkels.
Getrouw aan zijn naam (Rubī betekent "robijn" in het Japans), heeft de tomaat een helderrode, glanzende schil met een sappige kern die barst van de smaak. Net als Oishii's Omakase en Koyo aardbeien wordt de Rubī gekweekt in indoor vertical farms net buiten New York City.
De presentatie van Oishii's tomaat valt samen met de uitbreiding van het merk in het noordoosten van de VS. Eerder deze zomer bracht Oishii de Koyo Berry naar DC, en daarna ging het fruit ook naar Maryland, Massachusetts en New Jersey. Slechts acht maanden na de eerste onthulling heeft De Koyo Berry het aanbod aan Whole Foods Market winkels met 600% verhoogd; in januari 2024 zal dit aantal waarschijnlijk weer verdubbelen.
Voor meer informatie: 
© Oishii
Oishii Berry
www.oishiiberry.com
