Klimaatverandering leidt tot frequente extreme weersomstandigheden die een grote impact hebben op de groente- en fruitsector. Dit jaar in het bijzonder worden veel teeltgebieden geconfronteerd met een vertraagde start van de oogst en een lagere opbrengst. Om maar een paar voorbeelden te noemen: mango in Zuid-Amerika, knoflook in Spanje, druiven in Californië en blauwe bessen in Peru.
“Als koper moeten we ons aanpassen en ook naar andere herkomstlanden kijken”, zegt Chris Sarantis van Canadawide. “Het product dat we zoeken is misschien niet zo gemakkelijk beschikbaar in het ene land, maar waarschijnlijk wel in een ander”, vertelt hij. Terwijl de knoflookopbrengst in Spanje dit seizoen aanzienlijk is gedaald, heeft Egypte voldoende volumes en begint de oogst in Argentinië. “Uiteindelijk is er genoeg knoflook beschikbaar in landen buiten Spanje, waardoor de druk op de wereldmarkt afneemt.” Voor een product als clementines uit Marokko is het dan weer iets moeilijker. “We passen nu onze inkoopstrategie aan op wat er beschikbaar is. Klimaatverandering leert ons om constant te evolueren en naar alternatieven op zoek te gaan.”
Als een product beperkt beschikbaar is, dan heeft dat zijn invloed op de prijs. “Het is allemaal een kwestie van vraag en aanbod”, zegt Sarantis. Prijzen stijgen zodra de vraag het aanbod overtreft. “Ik denk dat veel van de inflatie die we momenteel zien op de groente- en fruitmarkt verband houdt met het weer, niet zozeer met stijgende teeltkosten.”
Retailers passen zich ook aan
Niet alleen kopers passen zich aan, ook retailers doen dat. “Ze staan veel meer open voor het aanpassen van hun specificaties, op basis van beschikbaarheid”, legt Sarantis uit. “Hun bereidheid om een andere variëteit aan te bieden, een maat groter te gaan, of een maat kleiner, laat zien dat ze zich ook aanpassen. We voeren voortdurend gesprekken met retailers, en ze staan open voor onze suggesties.”
Een verandering in variëteiten is al langer aan de gang en wordt aangedreven door de innovatie die plaatsvindt in Canada. “De vraag naar verschillende en unieke groente- en fruitsoorten neemt toe, met name voor Zuid-Aziatische producten. Voorbeelden zijn kokosnoten uit Vietnam, longan uit Vietnam en China en dragonfruit uit Ecuador. Als reactie blijft Canadawide zijn assortiment uitbreiden.
Licentiehouder Sun World
Vorige week werd aangekondigd dat Canadawide is toegevoegd aan het panel van Noord-Amerikaanse licentiehouders van Sun World. De licentie stelt Canadawide in staat om het volledige assortiment van gepatenteerde druiven van Sun World rechtstreeks in het land van herkomst te kopen en te distribueren in Canada en de Verenigde Staten. “De status van licentiehouder voegt flexibiliteit toe aan ons inkoopprogramma”, merkt Sarantis op.
QPMA
Afgelopen jaar was Sarantis voorzitter van de Quebec Produce Marketing Association (QPMA). De organisatie zet zich sterk in om de consumptie van groenten en fruit in Quebec te bevorderen. “Het is een zeer verrijkend jaar geweest”, zegt Sarantis. Het was verfrissend om te zien dat een hele nieuwe generatie talent onze sector komt vervoegen. Hun passie laat zien dat de toekomst van onze sector er rooskleurig uitziet.” De termijn van Sarantis loopt eind december ten einde. Enrico Charest van Sobeys zal overnemen als voorzitter van QPMA in 2024.
Voor meer informatie:
Chris Sarantis
Canadawide
Tel: +1 (514) 382-3232 (Canada)
chris@canadawidefruits.com
www.canadwidefruits.com