De situatie op de groothandelsmarkt in Stuttgart is momenteel extreem moeilijk. "De vraag is nogal terughoudend om bekende redenen. Daarom kunnen wij als handelaren alleen scoren met uitstekende kwaliteit en speciale producten. Daarom bieden we nu bijvoorbeeld perziken uit Sicilië aan. Hoewel deze iets gevoeliger zijn dan het in de handel verkrijgbare fruit uit Spanje, zijn ze bijzonder populair bij onze klanten", meldt Alexander Rebhorn, mededirecteur van Friedrich Fuchs GmbH, verwijzend naar het naderende einde van het steenfruitseizoen.
Als zoon van een fruitgroothandelaar met een lange staat van dienst groeide Rebhorn praktisch op op de lokale groothandelsmarkt. Na een paar jaar weg te zijn geweest, trad hij begin 2022 toe tot het management van Friedrich Fuchs. "We bedienen voornamelijk de gespecialiseerde vakhandel, enkele supermarkten en wekelijkse markthandelaren. De afzet richting de supermarkten wordt steeds minder, wat weer te maken heeft met de groei van de discounters."
Weekmarkten hebben daarentegen een hoge vlucht genomen tijdens de pandemie, vervolgt Fuchs. "Vooral de koopervaring op weekmarkten wordt duidelijk gewaardeerd. Hoewel de plaatselijke markten over het algemeen vrij stabiel zijn, ontbreekt het veel kramen hier ook aan nieuw bloed. Dit betekent dat degenen die stoppen in veel gevallen geen opvolger hebben. Dit is nu nog niet het geval in ons bedrijf, maar dat kan over tien tot vijftien jaar veranderen."
Alexander Rebhorn (l) en zijn zakenpartner tijdens het groothandelsmarktbezoek van FreshPlaza in de zomer van 2023. Friedrich Fuchs GmbH is nu 90 jaar gevestigd op de groothandelsmarkt en is daarmee een van de oudste bedrijven op het terrein.
In vergelijking met andere groothandelsmarkten in het zuidwesten van Duitsland wordt de groothandelsmarkt in Stuttgart dagelijks druk bezocht. Fuchs: "We hebben een zeer uitgestrekt marktgebied en bedienen klanten tot in Ulm en de regio Bodensee. In dit opzicht lijkt de Stuttgartse groothandelsmarkt nog steeds aantrekkelijk te zijn voor veel markthandelaren en vakhandelaren. Wat ons in dit opzicht onderscheidt, is naar mijn mening een topservice en brede kennis van de sector."
Voor meer informatie:
Alexander Rebhorn
Friedrich Fuchs Gmbh
Großmarkt Stuttgart
Tel.: +49 172 72 10434
a.rebhorn@gmx.de