"Een paar jaar geleden waren pompoenen nog puur een seizoensproduct, verkrijgbaar van september tot november/december", zegt Stefan Gamb, directeur van het gelijknamige bedrijf uit Eschbach in Duitsland. "Pompoenen worden echter elk jaar meer een product voor het hele jaar, omdat ze ook in de zomer worden gegeten. Het product kan soms zelfs bij 30 graden worden verkocht. Ons areaal is dan ook exponentieel gegroeid met de afzet."
150 hectare pompoenteelt
Op zijn eigen bedrijf teelt Gamb pompoenen op ongeveer 150 hectare. "Het belangrijkste product is flespompoen, hoewel we ook Hokkaido-pompoen en Halloween-pompoen telen. We telen puur conventioneel. Maar vooral bij de Hokkaido heeft de biologische teelt een groot marktaandeel. Steeds vaker zie je ook dat full-line retailers zowel conventioneel als biologisch geteelde pompoenen van dezelfde variëteit in de winkel hebben liggen." Volgens Gamb zijn er ook veel kleine bedrijven die Hokkaido en andere pompoenen verkopen voor directe verkoop en op de vrije markt in te grote hoeveelheden tegen vrije prijzen, wat weer ten koste gaat van de bedrijven die uitsluitend leveren aan groothandelaren en de retail.
Oogstverliezen door het weer
"Door het weer is de pompoenoogst van Hokkaido met 30% gedaald. Maar ook de oogst van de flespompoen is lager dan vorig jaar. De hoeveelheid Halloween-pompoenen was niet slecht, hoewel een deel van de producten niet verkoopbaar zal zijn vanwege zonnebrand. Bovendien zouden pompoenen tijdens het hoogseizoen te goedkoop verhandeld worden. "In dit assortiment zal het kaf echter vroeg of laat van het koren worden gescheiden, omdat steeds meer kleinschalige teeltbedrijven stoppen met het telen van de Hokkaido-pompoenen", zegt Gamb.
Prijsdaling in september door overschot
"Ik heb een leveringsverplichting en daarom moet ik er ook voor zorgen, in overleg met mijn klanten, om pompoenen van andere oorsprong te kopen als dat nodig is, zodra de Duitse magazijnen leeg zijn. Maar de focus ligt op het kunnen aanbieden van producten tot de volgende lente. Duurzaamheid speelt een belangrijke rol voor ons bedrijf. Daarom willen we het transport bundelen en de producten langer opslaan. Daarom is het zinvol om de markt in september niet te overspoelen, maar de best mogelijke producten op te slaan om klanten langer regionale Duitse pompoenen te kunnen aanbieden. Als andere bedrijven het op deze manier zouden doen, zouden wij geen probleem hebben met de enorme prijsdaling in september en oktober."
20 tot 30 procent minder koolrabi
Voor het teeltbedrijf van Gamb loopt het piekseizoen voor koolrabi van april tot november. "Koolrabi gaat in deze periode ook zonder problemen door, mits er geen extreme weersomstandigheden of plagen zijn. Natuurlijk kan het product niet goed gedijen bij hitte tot 35 graden. Ondertussen plannen we onze zomergewassen op grotere schaal zodat we onze klanten kunnen bedienen, want we moeten rekening houden met verliezen van 20 tot 30 procent. Dit is een omstandigheid die ook wordt weerspiegeld in de prijs, hoewel we deze extra kosten niet altijd kunnen doorberekenen."
Arbeidskosten met 40 procent gestegen
"Er wordt gezegd dat groenten en fruit duurder zijn geworden, maar naar mijn mening zijn de prijzen nog steeds niet hoog genoeg." Hij zei dat de transportkosten hetzelfde zijn gebleven in vergelijking met vorig jaar, terwijl de arbeidskosten de pan uit zijn gerezen. "Zelfs werknemers met de laagste kwalificaties ontvangen het minimumloon van 12 euro. Daarom moeten we ook meer betalen aan onze voormannen en werknemers op hogere niveaus. Als gevolg daarvan zijn de arbeidskosten met 40 procent gestegen. Voor het oogsten van koolrabi moeten we nu 0,20 euro per stuk betalen in plaats van 0,10 euro, waardoor hier alleen loonkosten in rekening worden gebracht en geen teeltkosten."
Om deze problemen tegen te gaan en te kunnen voldoen aan speciaal gestelde duurzaamheidsnormen, zet Gamb in op nieuwe teeltmethoden, bijvoorbeeld met mulchfolies en druppelirrigatie. "Het water wordt direct aan de plant afgegeven, zodat 100 procent van het water beschikbaar is voor de plant. We willen dit gedeelte nog optimaliseren. Een andere efficiëntiefactor ligt in het planten van de juiste rassen op de juiste locatie op het juiste moment. Het is mogelijk om pompoenen in een kas te telen, maar de vraag is hoe economisch rendabel dit uiteindelijk is. We streven ernaar om de teelt zo rendabel mogelijk te maken."
Voor meer informatie:
Stefan Gamb
Stefan und Daniela Gamb Obst und Gemüse Vermarktungs GbR
Gewerbepark Breisgau
Heitersheimer Str. 5 b
D-79427 Eschbach, Duitsland
Tel.: +49 7634 503897
info@gemuese-gamb.eu
https://gemuese-gamb.eu