De wereldwijde gembermarkten staan momenteel voor uitdagingen, met onzekerheden en tekorten die verschillende regio's treffen. Terwijl het gemberseizoen afloopt, worden handelaren geconfronteerd met fluctuerende prijzen en wisselende kwaliteiten, waardoor de Nederlandse markt onvoorspelbaar wordt. Duitsland, aan de andere kant, ondervindt problemen met het aanbod door lagere volumes en een onbevredigende gemberkwaliteit uit China, terwijl het anticipeert op de impact van de komende oogsten uit Brazilië en Peru. Een deel van de oogst uit Peru is echter vernietigd bij aankomst in Duitsland, omdat de bacterie Ralstonia solanacearum werd aangetroffen. In Italië drijft het lagere aanbod de prijzen op, met zorgen over een grote komst van gember uit China om de markt te stabiliseren. Ondertussen kampt Zuid-Afrika met een ernstig gembertekort als gevolg van de nasleep van cycloon Freddy, wat leidt tot stijgende prijzen en onzekerheid over de toekomstige beschikbaarheid. In Noord-Amerika is de situatie gemengd: Brazilië en Peru verschepen gember, maar er blijft bezorgdheid bestaan over mogelijke verminderingen in toekomstige verschepingen, terwijl de Chinese gembervolumes in nevelen gehuld blijven.
Nederland: Onzekerheden op gembermarkt
Het gemberseizoen zit momenteel in de transitie van het oude naar het nieuwe seizoen. "Dat geeft de nodige onzekerheden. Men geeft niet zo makkelijk prijzen af. Soms lijkt de gember erg duur en een ander moment valt het weer mee. De prijzen van Chinese gember staan wat onder druk en vanuit Peru en Brazilië is de markt vrij stabiel geweest de afgelopen weken. Wel zijn de kwaliteitsverschillen groot en dat resulteert soms wel in een prijsverschil van 4-5 euro per doos", vertelt een Hollandse importeur.
Duitsland: Tekorten verwacht dit seizoen
De Duitse markt is momenteel enigszins onder bevoorraad, zegt een importeur. "In China zijn er lagere volumes beschikbaar en de kwaliteiten zijn over het algemeen niet zo bevredigend, wat tot uitdrukking komt in navenant hoge prijzen. Het Braziliaanse exportseizoen zal voor het eerst belangrijk worden rond eind augustus-begin september." In Costa Rica is het gemberseizoen al afgelopen, terwijl uit Nicaragua alleen kleinere hoeveelheden kunnen worden geïmporteerd. Het valt nog te bezien hoe de Peruaanse oogst zich dit jaar zal ontwikkelen, voegt de importeur eraan toe. "Ze hebben het areaal vorig jaar met ongeveer 40 procent verkleind en ze vechten momenteel ook tegen een bacterie in het gewas."
De vraag is sinds vorige week licht gestegen, zegt hij, waarschijnlijk door de koudere temperaturen in Duitsland. Dit stimuleert gewoonlijk de afzet, benadrukt hij.
Italië: Lager aanbod dan normaal drijft prijzen op
Drie landen zijn de belangrijkste gemberexporteurs naar Europa: Brazilië, China en Peru. Het Thaise product is ook aanwezig.
Tot twee weken geleden was gember erg duur. Volgens een groothandelaar in Noord-Italië zijn daar verschillende redenen voor: het klimaat in de teeltlanden en vooral de Covid-19 situatie in China. Vanaf midden/eind augustus zou de situatie moeten veranderen: de prijzen bij de oorsprong lijken momenteel te dalen. "We gingen van 3.400 dollar per ton 15 dagen geleden naar 2.800 op 17 juli. Voor een doos van 5 kg Chinese gember moeten we 22-23 € verwachten op de markt. We hebben het over meer dan 4 € per kg. De binnenlandse vraag in China is gedaald en er is nog voorraad beschikbaar omdat het nieuwe seizoen tussen december en januari begint." De prijzen voor Braziliaanse gember zijn ook hoog: €25 voor het product dat Brazilië verlaat in een doos van 13 kg, €40-45 bij verkoop in Europa.
Volgens een andere handelaar uit Noord-Italië komt er minder gember Italië binnen dan normaal, en wat er is, is vrij duur. Het product komt nu voornamelijk uit Zuid-Amerika en is niet goedkoop. Er is een tekort aan gember uit China, waardoor de prijzen normaliseren. In consumentenwinkels vind je conventionele Peruaanse gember voor
6 €/kg of biologische gember voor 12 €/kg. Er wordt nog niet verwacht dat een grote komst van gember uit China de huidige prijzen zal doen dalen.
Zuid-Afrika: Cycloon Freddy veroorzaakt gembertekort
In februari en maart van dit jaar veroorzaakte cycloon Freddy, de langstdurende tropische storm ooit (die meer dan 5 weken aanhield!), ernstige overstromingen en de gembermarkt ziet nu de gevolgen daarvan voor de gemberoogst in het noordoosten van Zuid-Afrika en in Mozambique.
Gember is erg schaars, zegt een gemberhandelaar op de markt van Johannesburg, en niet alleen de wortelstokken voor consumptie, maar ook het plantmateriaal - door de regens en de langdurige wateroverlast in de bodem zijn gembertelers ook hun vermeerderingsgewassen kwijtgeraakt.
Verse gember wordt voor zeer hoge prijzen verkocht: "Voor 5 kg zou ik zeggen ongeveer R450 [22,4 euro], dat is R80 [4 euro] per kilo."
De grote Zuid-Afrikaanse retailers hebben naar verluidt ook een tekort aan gember.
De marktkoopman vraagt zich af of hij na november nog gember zal hebben. Gember wordt voornamelijk commercieel geteeld rond Hazyview en Kiepersol, Mpumalanga.
Het importeren van gember uit China is duurder geworden dan vroeger; na de coronacrisis verbruikt China meer gember. Zuid-Afrika importeert gember meestal uit China en Thailand.
Noord-Amerika: Kunnen de gemberprijzen hoog blijven?
Het Braziliaanse gemberseizoen is aan de gang met verminderde volumes dit jaar. Een verlader heeft deze week net zijn tweede lading containers met gember ontvangen en zegt dat het seizoen tot eind november-december zal duren. "Het seizoen werd uitgesteld omdat niemand te vroeg wilde verschepen en kwaliteitsproblemen wilde krijgen, vooral met een product dat veel duurder is dan in het verleden," zegt de verscheper.
De prijs is nu meer dan $30 FOB Brazilië. Vorig jaar rond deze tijd lag de prijs op $16-$18 FOB. "De telers hebben de prijzen verhoogd vanwege het lage aanbod", zegt de verlader, die opmerkt dat de vraag op dit moment stabiel is, maar in september zou moeten aantrekken.
Peru verscheept momenteel ook gember, maar het is mogelijk dat de verschepingen de komende weken afnemen, wat betekent dat de prijs de hoge $20 zou kunnen bereiken, vergeleken met de $21-$22 die de Peruaanse prijs momenteel hanteert.
China verscheept ook gember, maar hoeveel is nog een mysterie. De prijs voor Chinese gember is ook hoger dan de prijs voor Braziliaanse of Peruaanse gember.
Peru: Peruaanse gember vernietigd in Duitsland
Gemberzendingen uit Junín, Peru, zijn in Duitsland verbrand vanwege de bacterie Ralstonia solanacearum die in de gemberzendingen is aangetroffen.
Een teler en exporteur verklaarde dat de Europese Unie vaker analyses uitvoert en hij vreest dat als de ontdekking van Ralstonia doorgaat, dit kan leiden tot sancties, marktbeperkingen en uiteindelijk de sluiting van de markt voor Peruaanse gember.
SENASA, Peru's Nationale Agrarische Gezondheidsdienst, heeft een brief gestuurd naar gemberverpakkers met specifieke instructies om geen gember van onbekende herkomst in zendingen op te nemen en om geen gewassen gember te accepteren.
Ze waarschuwen supermarkten en groothandelaren om ervoor te zorgen dat ze gember kopen van gerenommeerde en controleerbare exporteurs die geen gember betrekken van wasinstallaties die vermoedelijk niet geregistreerd zijn. Ze verklaren dat terwijl de Peruaanse autoriteiten slechts ongeveer 40 pakstations hebben geautoriseerd, er naar verluidt 100 zijn die gember exporteren.
De komende twee weken nemen we vakantie. We komen terug op 11 augustus met een overzicht wereldmarkt aardappelen.