Het verbeteren van voedingsgewoonten door de prijs van groenten en fruit te verlagen, is vaak als idee naar voren gebracht, maar bewijs over de effectiviteit van zo’n interventie is beperkt. Het doel van deze studie was om de effecten van een korting van 50 procent op groente en fruit, voedingsvoorlichting of een combinatie van beide op supermarktaankopen te onderzoeken.
50 procent korting
Bezoekers van supermarkten werden willekeurig verdeeld in vier groepen met verschillende omstandigheden. Zo kreeg een groep 50 procent korting op groente en fruit. Een andere groep kreeg alleen voedselvoorlichting. De derde groep kreeg zowel korting als voorlichting en er was een controlegroep. In totaal zijn 151 deelnemers geanalyseerd. Groente- en fruitaankopen werden onderzocht door middel van de in de supermarkt geregistreerde kassabonnen. Dit werd gedaan bij het begin van de proef, na één maand, na zes maanden na de start van de interventie en drie maanden na de interventie.Een duidelijk verschil
Na zes maanden werden er significant meer groente- en fruitaankopen gedaan in de interventiegroep als gevolg van de prijsverlaging en een combinatie van de korting en voorlichting, vergeleken met de controlegroep. Bovendien steeg het percentage deelnemers dat zich aan de aanbevolen hoeveelheden voor groente en fruit hield, van 42,5 procent bij het begin van de proef naar 61,3 procent na zes maanden. Dat gold voor beide kortingsgroepen. Voorlichting alleen had geen significant effect.Effecten op langere termijn
De onderzoekers maken de kanttekening dat niet bekend is hoe een prijs- en voorlichtingsinterventie zou kunnen uitpakken op langere termijn.Bron: Voedingnu.nl
