De enorm gestegen gas- en energieprijzen en de door het minimumloon stijgende loonkosten hebben, niet in de laatste plaats ook vanwege de gevolgen van de oorlog in Oekraïne en de sancties tegen Rusland, een steeds grotere invloed op de groenteteelt in Duitsland. Hans Hofmann, groententeler en directeur van het gelijknamige bedrijf uit Nürnberg, gaat ervan uit dat hij zijn prijzen met minimaal 10% moet bijstellen. Momenteel kan zijn bedrijf dagelijks tussen de 8.000 en 12.000 komkommers aanbieden.
"Gelukkig scheen de zon in de afgelopen dagen. Want onze groententeelt is sterk afhankelijk van licht. Tegelijkertijd moeten we duidelijk meer voor kunstmatige belichting en andere productiekosten incalculeren, wat wederom in de prijs voor onze komkommers doorberekend zou moeten worden. Maar deze kosten kunnen niet worden vertaald in de overeenkomstige prijzen, omdat er momenteel veel aanbod uit Noord-Duitsland, Nederland en België op de markt is", beschrijft Hofmann de huidige situatie.
"De retail wil vooral goede aanbiedingen op de markt brengen om het eigen marktaandeel te kunnen versterken," aldus Hofmann. "En als er meer aanbod is dan vraag, probeert de handel natuurlijk de prijs zo ver mogelijk omlaag te drukken. Mijn productiekosten zijn hoger dan die van buitenlandse goederen. Als de handel nu ook nog meer prijstoeslagen afdwingt, zal hij dienovereenkomstig duurder worden. Maar de handel gaat niet eens concreet op onze behoeften in."
Verder zouden consumenten prijsverhogingen bij regionale producten ook alleen tot een bepaald prijsniveau accepteren, voordat ze weer voor de goedkopere buitenlandse groenten zullen kiezen. "De handel rekent bij regionale producten een prijstoeslag van tot wel 100%. Dit betekent dat het prijsverschil tussen lokale en buitenlandse goederen zeer groot is, waardoor de consument geneigd is terug te grijpen naar buitenlandse goederen."
Bovendien zijn er aanzienlijk meer energieleveranciers in Nederland of in Noord-Duitsland, wat op zijn beurt voordelig is voor de groentetelers aldaar. "Hier in het zuiden zijn er misschien één of twee leveranciers die hun energieprijzen vrij hoog vaststellen," zegt Hofmann.
Uiteindelijk zullen consumenten volgens Hans niet gaan besparen op hun vakantie of consumptiegoederen, maar op levensmiddelen, waardoor ze dan eerder geneigd zijn om voor de goedkopere producten uit het buitenland te kiezen. Hans voelt zich wederom in de steek gelaten door de politiek, aangezien de tuinbouw "ten onrechte als zondebok" voor verschillende problemen verantwoordelijk wordt gehouden.
Coöperatie met Frankengemüse
Gemüsebau Hofmann is sinds circa twee jaar lid van Frankengemüse. "Zij maken als coöperatie een grotere klantenkring toegankelijk." Zijn groenten teelt Hans Hofmann op 10 ha in de vollegrond en 2 ha in de kas. "In ons bedrijf gaan we ook in toenemende mate meer richting kassenteelt. Er zijn echter nog erg veel oude kassen met verouderde techniek, die vernieuwd moeten worden om energie-efficiënter te kunnen werken."
Voor meer informatie:
Hans Hofmann
Gemüsebau Hofmann
Schnepfenreuther Hauptstr. 87
D-90425 Nürnberg, Duitsland
Tel: +49 911 345087
info@gemuesebau-hofmann.de
www.gemuesebau-hofmann.de