Hoe kun je zoete aardappelen, gember en limes die niet voldoen aan de geldende kwaliteitsnormen een tweede leven geven? Die vraag inspireerde HAS-studenten tot de opzet van een 'koudesoepenconcept'. Ondernemer Marcel Verdellen borduurde hierop voort en lanceerde de reststromenstart-up Van Kneus.
Nieuwe Oogst maakte een reportage
Voor meer informatie:
Van Kneus
De Tichelarij 34, Venlo
+31 (0)6 23 304 219
[email protected]
www.vankneus.com