In de Bommelerwaard teelt Tim van Aalst een bijzonder gewas, de ‘calçot’. Deze Spaanse lente-ui wordt in Catalonië – en steeds vaker daarbuiten - feestelijk gegeten bij het inluiden van de lente. Daar heeft culinair expert Alain Caron wel oren naar en hij gaat op bezoek.
Gerelateerde artikelen → Zie meer
-
Exportcijfers uien week 14
-
"Ik verwacht dat we in de uienexport twee prijzen gaan hanteren"
-
Rijbaan A58 uren dicht vanwege een 'laagje spekgladde uiensoep'
-
India: oogst Nashik-uien 70-80% lager bij beperkte kwaliteit en bacterieproblemen
-
“Uienmarkt 2025: veel voor weinig, licht chagrijnig”
-
Exportcijfers uien week 13
-
Oproep om vaker prijsinformatie aardappelen en uien te delen voor betrouwbaardere marktprijzen
-
'Zwakke aardappelexport, prijsstijging bij uien'
-
Nieuwe Griekse uien duurder dan oude oogst terwijl import uit Nederland en Oostenrijk loopt
-
Jamaicaanse uientelers in de knel: te veel uien, te weinig kopers