Boeddha's hand lucratieve nichemarkt voor Australische citrustelers

Het exotische fruit Boeddha's hand wint aan populariteit onder koks en is een lucratieve nichemarkt voor Australische telers. 

Boeddha's hand zou van oorsprong uit India komen en later in China zijn geïntroduceerd. Momenteel groeit ook in Australië de markt voor dit exotische fruit, hoewel het nog wel een nichemarkt is. Boeddha's hand kan het best omschreven worden als een aromatische citroen met vingervormige uitsteeksels die bestaan uit schil en geen vruchtvlees, sap of pitten bevatten. 

Mike Arnold, die zo'n 250 Boeddha's bomen in Waikerie heeft, vertelt dat het een goede aanvulling voor zijn teeltbedrijf is. 

Afhankelijk van het seizoen levert het fruit tot wel €15,75 per kilo op. Arnold zet het grootste deel van zijn producten in Melbourne af maar exporteert voor het Chinese Nieuwjaar ook naar Singapore. "Veel Chinezen konfijten deze fruitsoort," vertelt hij. In Australië wordt Boeddha's hand vooral gebruikt om spaghetti Bolognaise extra smaak te geven.

Bron:  abc.net.au

 


Publicatiedatum:


print   

Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© AGF.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven