De Finger Lime of citroenkaviaar is een klein langwerpig citrusvruchtje, die in veel genetische variëteiten voorkomt. De vrucht is er in een heel breed scala van kleuren, in zowel de schil als het vruchtvlees. Deze kleuren lopen uiteen van groen, geel, roze, lichtrood tot donker rood. Wanneer de schil wordt opengebroken, barst het vruchtvlees er uit. Pas als u op dit vruchtvlees bijt, barst dit open en heeft het een overweldigende frisse-fruitige limesmaak. De smaak is vrij intens, waardoor ze goed te gebruiken zijn als smaakversterker. Deze tropische vrucht is vooral geschikt om koud te gebruiken bij salades en cocktails, als garnering of bij desserts.
Door het uiterlijk van het vruchtvlees combineren ze prima met zeevruchten. Sprenkel bijvoorbeeld eens wat fingerlime sap op oesters en decoreer dit met het vruchtvlees van fingerlimes, of gebruik ze als feestelijke decoratie bij diverse visschotels. Ze bevatten antioxidanten en zitten barstensvol vitamine C, een echte vitaminebom dus.
Fingerlimes zijn vanaf komende week weer verkrijgbaar per 5 stuks. In de koelkast zijn ze een aantal weken houdbaar.
bron: nieuwsbrief Smeding
Abonneren
Vacatures
- Business Consultant (landelijk)
- Loodsmedewerk(st)ers Groente en Fruit
- Global Sourcing Manager
- Business Unit Manager Importeurs & Exporteurs
- Docent Teelt
- Buying Operations Manager (BOM Process)
- Bestuurslid
- Internationaal accountmanager Duitsland
- Manager Operations Ethiopia
- Quality controller
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
- Dodelijke slachtoffers en miljoenenschade aan tuinbouw door overstromingen in Italië
- Tomatencongres maakt zich geen illusies: 'business as usual' komt niet meer terug
- Gewasbeschermingsdiscussie weer aangeslingerd door uitzending Jinek
- Teel je in China bonen of meloenen? Dan komt de landbouwpolitie op je af...
- Opnieuw hevige regen en zelfs hagel in Italiaanse Emilia Romagna
Top 5 - afgelopen maand
- Transportbedrijf T. Vreugdenhil viert driemaal feest
- Hevige concurrentie voor Turkse watermeloenen
- Onzekerheid over Marokkaanse watermeloenoogst
- Faillissement uitgesproken over Rodenburg Fresh Food en Fruta del Huerto
- "Turkije op weg om één van de grootste zachtfruitleveranciers van Europa te worden"
Weer
