Lokaal voedsel populair in Groningen

Nu Groningen Hoofdstad van de Smaak is, profileert de hele provincie zich als Regio van de Smaak. Voedsel uit de regio staat centraal en wordt toenemend populairder. Steeds meer streekmarkten, hip koken met streekproducten en eerste leveringsafspraken tussen boeren en consumenten zijn voorproefjes van welke kant het op kan gaan. Een uitstekende ontwikkeling, vindt de Natuur en Milieufederatie Groningen, want eten uit de regio heeft veel positieve effecten. Daarom wil de Milieufederatie graag dat de agrarische producten uit de regio ook zoveel mogelijk in de eigen regio geconsumeerd worden.

Korte lijnen tussen boer en consument schelen heel veel voedselkilometers. Want nu belandt veel van het hier geproduceerde eten in landelijke distributiecentra. Met directe levering aan de consument of regionale distributie verminderen in sterke mate olieverbruik, CO2-uitstoot en luchtvervuiling. Bovendien is het voedsel verser en daarmee lekkerder en gezonder. En ook natuur en landschap profiteren ervan.

Klik hier voor het volledige artikel

Bron: nmfgroningen.nl