Champignons qua voedingswaarde vergelijkbaar met groenten

Hoewel champignons eiwit en ijzer bevatten zijn het geen volwaardige vervangers van vlees. Als naar de voedingswaarde wordt gekeken komen ze eerder overeen met groenten.

Vlees kan af en toe vervangen worden door champignons of paddenstoelen als daarnaast maar voldoende melkproducten worden gebruikt.

Bron: Uitzending Nederland in Beweging, champignons

Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven