de nieuwe bewaarplaats, welke door Geerlofs Koeltechniek b.v. gekoeld wordt. Stefan van Woerden heeft, samen met zijn ouders Kees en Margriet, een biologisch akkerbouwbedrijf van 300 hectare in Biddinghuizen. Naast 100 hectare peen worden hier uien, aardappelen en graan geteeld.
Begin oktober gaat de peenoogst van start en zullen de eerste kisten binnen worden gereden. De peen wordt in het voorjaar op ruggen gezaaid. Het groeiseizoen kende een goede start, echter door de natte nasleep aan het einde werd de peen eerder geoogst dan normaal. Desondanks is de opbrengst van dit jaar erg goed, vertelt Van Woerden. De peen wordt geoogst met een zelfrijdende bandrooier. In augustus/september wordt voor de versmarkt gerooid en in oktober start de oogst voor de bewaring. Deze wordt opgeslagen in een gekoelde bewaarplaats. De bewaarpeen wordt geoogst als de buitentemperatuur zakt. Voor de vorst dient de 100 ha. volledig geoogst te zijn.
Strakke planning
De vroege teelt vroeg een strakke planning voor de nieuwbouw. Aannemersbedrijf J. v/d Heijkant bv uit Biddinghuizen heeft het bouwkundige gedeelte gerealiseerd. De vloer is op een zandbed gebouwd. De gegalvaniseerde staalconstructie, met een overspanning van 30 meter is constructief uitermate degelijk gerealiseerd. De isolatie is hoogwaardig zodat de warmteinstraling beperkt blijft, waardoor een lange bewaring mogelijk is.De wortelbewaarkisten van 160 x 120 x 124 cm zijn door de “kisten mevrouw” verzorgd en door Halbertsma geleverd. Deze speciale peen bewaarkisten worden 6 hoog gestapeld en zijn voorzien van een extra stevige midden stijl. De energiezuinige Geerlofs koelinstallatie heeft een koelvermogen van 250 kW.
De twee Bitzer compressoren zijn frequentie geregeld, wat een optimale zuigdruk mogelijk maakt. De condensor heeft een flex-systeem met speciaal aangepaste lamellen. Hierdoor wordt de lucht door toerengeregelde gelijkstroom ventilatoren optimaal geregeld. De verdampers zijn voorzien van elektronisch gestuurde ventielen zodat een minimale ontvochtiging gerealiseerd wordt. Het aanvriezen van de verdampers wordt door de energie besparende heetgasontdooiregeling verwijderd. Hierdoor is een minimale ontvochtiging mogelijk. De installatie is energie zuinig. De besturing van de installatie geschiedt door het GSP-besturingssysteem die via internet op afstand te controleren is.
Bron: Geerlofs.eu