Een bedrijf dat vooroploopt in de verandering van de productiewijze is de boerderij Los Frailes, van Alhama de Almería. Hier worden onder meer druiven en citrus geteeld. Recentelijk heeft de familie Marín hoog bezoek gehad. Het ging om afgevaardigde van Landbouw en Visserij, Juan Deus, de burgemeester van Alhama Francisco José Gil en Mabel Salinas van het secretariaat van 'Rural and the Ecological Producion'. De inspanningen van de familie om op een traditionele manier te produceren worden erg gewaardeerd. Deze inspanning heeft in 2005 geleid tot de omschakeling naar biologische landbouw. Sinds vorig jaar is het bedrijf officieel geaccrediteerd.
Eind 2009 werd in de provincie Almeria op bijna 37.000 hectare biologisch geproduceerd. Dit komt neer op een stijging van 3,3 procent ten opzichte van het voorgaande jaar. Van deze 37.000 hectare is meer dan een derde bestemd voor amandelteelt (14.500 hectare), bijna 5.000 voor granen en peulvruchten en op 1.340 hectare wordt groente en aardappel geteeld. Citrus groeit op 1.180 hectare en 970 hectare is bestemd voor olijfbomen.
Er zijn 1.744 telers actief en 69 verwerkers. Dit is een aandeel van 20 procent van de gehele gemeenschap. Het aantal bedrijven is vergeleken met 2009 met 5,1 procent gestegen. De groei is voornamelijk te verklaren door het gestegen aantal verwerkers. Dit aantal steeg binnen een jaar van 49 naar 69.