Poke, een populaire salade die zijn oorsprong op Hawaï heeft, is tegenwoordig op het vasteland ook op menig menukaart terug te vinden. Deze trendy salade heeft als basis superverse blokjes tonijn en schijfjes Californische avocado.
California avocado en mango poke
Verse ingrediënten zijn cruciaal voor de bereiding van poke. Californische avocado's vormen de basis voor koks om veelzijdige variaties op dit traditionele gerecht te bedenken. De smeuïge textuur van verse avocado combineert perfect met gevogelte of vis, sojasaus, bosuitjes en sesamolie. Voor een eenvoudig en vegetarisch alternatief is een poke op basis van avocado en mango ideaal. De traditionele poke kruiden zullen de smaken van het fruit goed tot hun recht laten komen.
Meer trendy receptideeën met verse Californische avocado's, zoals 'avocado sushi' en 'avocado Hollandaise' zijn terug te vinden op de website van de California Avocado Commission CaliforniaAvocado.com/Foodservice. Naast kookinspiratie geeft de website ook nuttige tips en informatie over het bereiden, bewaren en de voedingswaarde van avocado's.
Contact:
Ann Segerstrom
California Avocado Commission
Tel: 415-922-6033