Verse bieten niet altijd de beste

"De verse rode biet is vacuüm verpakt voordat we de groenten stomen. Dit proces zorgt dat zowel de voedingswaarde als de smaak veel beter is, want alles blijft in de verpakking, ook wat normaal gesproken door de gootsteen wordt weggespoeld," vertelt Oscencovas. 

Joviage is een van de grootste verwerkingsbedrijven in Oost-Europa met ongeveer 10.000 ton ruwe bieten per seizoen. Hun grootste markten zijn Litouwen, Letland en Estland, maar ze leveren ook aan Italië, het Verenigd Koninkrijk, Duitsland en Rusland. Volgens Oscencovas is de Russische boycot niet van invloed, omdat ze een verwerkt product aanbieden, maar de huidige economische situatie in Rusland heeft wel een effect op de handel in brede zin. 

Oscencovas stelt dat 99% van de bieten lokaal wordt geproduceerd en het bedrijf werkt nauw samen met telers die allen GlobalGAP gecertificeerd zijn. Ze werken samen om nieuwe ontwikkelingen en de nodige verbeteringen aan het product door te voeren. Leveranciers van Jovaige hebben de afgelopen jaren een aantal belangrijke investeringen in hun koelcellen gedaan om de algehele kwaliteit van hun oogst te verbeteren. 

De biologische bietproductie begon in december 2015 met de nadruk op de binnenlandse markt in Litouwen. Een meerderheid van de biologische bieten zijn afkomstig uit Duitsland, maar met ingang van dit jaar is Jovaige ook begonnen met de inkoop van lokale biologische productie. De resultaten tonen aan dat de markt klaar is voor het biologische product.

Het bedrijf is altijd op zoek naar nieuwe kansen. "We merkten tijdens Fruit Logistica 2016 dat er interesse voor gekookte bieten uit de VS en Israël was. Deze markten zouden de volgende stap in onze groei kunnen zijn. Amerikaanse importeurs zijn vooral geïnteresseerd in de biologische rode biet. " 

Met vergelijkbare technologie wil Jovaige zich ook richten op aardappelen. Dit wordt dit jaar getest en volgend jaar op de Fruit Logisitica 2017 gepresenteerd.