Georg Steinkeller van Herbafrucht
Tekorten
Zijn kruiden importeert de groothandelaar hoofdzakelijk uit Israël en India. "Onlangs kwam het tot een onverwacht grote toename van de vraag", schetst Georg de situatie. "Daar was de markt nog niet op voorbereid." Deze verhoogde vraag heeft vooral bij bieslook en basilicum tot tekorten geleid. "Terwijl alle andere kruiden normaal beschikbaar zijn, zijn bieslook en basilicum momenteel schaars", aldus de groothandelaar.
Productie-uitval
Naast de verhoogde vraag heeft ook het weer haar aandeel aan de schaarste, aldus de deskundige. "De koele temperaturen één tot twee weken geleden hebben in Duitsland tot productie-uitval geleid. Daardoor moest hier het seizoen iets vroeger beëindigd worden."
Stijgende vraag
Rond de kerstperiode verwacht de groothandelaar een verder stijgende vraag. "Net als bij alle andere artikelen zal rond kerst ook de vraag naar kruiden toenemen. Voor de rest bevindt de kruidenmarkt zich op een zeer stabiel en regelmatig niveau. Er zijn momenteel geen grote pieken."
Georg Steinkeller
Herbafrucht GmbH
Großmarkt München
Tel. +49 (0)8065 - 906 190 2
[email protected]
www.herbafrucht.de