Teler Amit Shashni vertelde dat hij sinds drie jaar bloemkolen teelt. "Dat is winstgevender dan aardappelen. Helaas vangen we dit jaar lage prijzen voor onze producten, omdat veel telers uit de vallei soortgelijke gewassen hebben geteeld. De vraag is ook nog eens kleiner dan de productie", voegde hij toe.
Er worden enorm veel bloemkoolbedrijven opgericht. Veel telers telen groenten in appelboomgaarden. Volgens deskundigen is het droge en koude weer van Lahul perfect voor de productie van groenten. Op sommige plaatsen is de (on)beschikbaarheid van water echter een probleem. Maar in tegenstelling tot in andere delen van het land, waar telers bestrijdingsmiddelen moeten spuiten om ongedierte te doden, zijn er geen plagen in de koude omgeving van Lahul.
De bloemkolen uit Lahul zijn enorm en ze zijn sneeuwwit. Ze worden vervoerd naar onder andere Kullu, Chandigarh, Punjab en Delhi. De belangrijkste markten voor de pootaardappel zijn Gujarat, West-Bengalen, Punjab, Haryana, Uttar Pradesh, Maharashtra en Uttarakhand. Buiten India zijn Bhutan, Bangladesh en Nepal. De onzekerheid over de productie, het harde werk en de prijzenschommelingen zijn de overige redenen dat telers ervoor kozen andere gewassen te telen.