De meerderheid van de citrustelers in Florida vertrouwen op de gewone methode om hun gewassen te telen. Toch experimenteren ze met biologische technieken. "Klanten vragen meer om biologisch fruit", zegt Tom Witt van Spyke's Grove. "We importeren het niet maar telen het nu zelf."
Op hun boerderij Spike's Grove worden vele soorten tropisch fruit geteeld, onder meer sinaasappelen en mango's. Met een gemiddelde oogst in 2014 vanwege overvloedige regen verhandelen Spyke's Grove en veel andere citrustelers enkel binnen Florida. "Als we naar elders uitvoeren, dan is het binnen de Verenigde Staten of naar de Bahama's." De mango's staan dit jaar het hoogst op de uitvoerlijst. Ze worden het meest gevraagd door de kopers.