Paarse Spruiten Experience

Telersechtpaar Annegreet en Eelco van Putten zorgden voor een gastvrij ontvangst
Telersechtpaar Annegreet en Eelco van Putten zorgden voor een gastvrij ontvangst
Tijdens de lunch vertelt Eelco over de spruitenteelt en zijn bedrijf
Tijdens de lunch vertelt Eelco over de spruitenteelt en zijn bedrijf
Sandra van der Veer van Van Nature heet alle deelnemers welkom
Sandra van der Veer van Van Nature heet alle deelnemers welkom
Een aantal retailers verkoopt spruiten met stonk en al
Een aantal retailers verkoopt spruiten met stonk en al
Michel van Mol van Syngenta legt uit hoe de paarse spruit is ontstaan
Michel van Mol van Syngenta legt uit hoe de paarse spruit is ontstaan
Geen verpakking maar wel een label met extra info over het gebruik
Geen verpakking maar wel een label met extra info over het gebruik
Een mooie presentatie. Eelco heeft al het verzoek gekregen om groen en paars in een verpakking te mixen
Een mooie presentatie. Eelco heeft al het verzoek gekregen om groen en paars in een verpakking te mixen
De verpakkingsmachine
De verpakkingsmachine
Close up van de verpakkingsmachine
Close up van de verpakkingsmachine
Grove maat spruiten zijn het meest verkocht
Grove maat spruiten zijn het meest verkocht
Deze spruiten gaan naar Italië
Deze spruiten gaan naar Italië
De geoogste spruiten worden eerst netjes afgesneden
De geoogste spruiten worden eerst netjes afgesneden
…
Het snijafval gaat naar een melkveehouder. Spruiten bevatten veel eiwitten en dat is ook terug te zien in het eiwitgehalte van de melk.
Het snijafval gaat naar een melkveehouder. Spruiten bevatten veel eiwitten en dat is ook terug te zien in het eiwitgehalte van de melk.
De eerste paarse spruiten kunnen opgehaald worden voor transport richting Lidl
De eerste paarse spruiten kunnen opgehaald worden voor transport richting Lidl
Deze spruiten gaan naar Oost-Europa
Deze spruiten gaan naar Oost-Europa
Levart zorgde voor de afzet van deze partij spruiten
Levart zorgde voor de afzet van deze partij spruiten
In deze schuur startte de vader van Eelco zijn bedrijf
In deze schuur startte de vader van Eelco zijn bedrijf
Nu werken ze bij Van Putten in een veel grotere loods
Nu werken ze bij Van Putten in een veel grotere loods
Het veld met paarst spruiten
Het veld met paarst spruiten
De planten zijn ongeveer 1 meter hoog
De planten zijn ongeveer 1 meter hoog
De veldwerkers stoppen de afgesneden spruiten in de oogstmachine
De veldwerkers stoppen de afgesneden spruiten in de oogstmachine
…
De stronken worden onderaan afgesneden
De stronken worden onderaan afgesneden
Blogster Helena Smit houdt het Indorotterdammert-blog bij en Carin Leenders de Vries (l) is culinair specialist
Blogster Helena Smit houdt het Indorotterdammert-blog bij en Carin Leenders de Vries (l) is culinair specialist
Arjan Levarht van Levarht zorgt als een van de distributeurs voor Van Nature voor de wereldwijde afzet
Arjan Levarht van Levarht zorgt als een van de distributeurs voor Van Nature voor de wereldwijde afzet
Zelf handmatig spruiten oogsten
Zelf handmatig spruiten oogsten
…
De expecience werd ook gefilmd vanuit de lucht
De expecience werd ook gefilmd vanuit de lucht
Karin Bemelmans coördinator Nationaal Actieplan Groenten en Fruit
Karin Bemelmans coördinator Nationaal Actieplan Groenten en Fruit
Timo post foto's van gerechten op Instagram en Marieke van Shopaholiekmama
Timo post foto's van gerechten op Instagram en Marieke van Shopaholiekmama
Astrid Steenvoorden en Sandra van der Veer van Van Nature organiseerden de experience
Astrid Steenvoorden en Sandra van der Veer van Van Nature organiseerden de experience
Het knusse restaurant de Snoeperij & het Kabinet in Dirksland zorgde voor een 3 gangen diner, geïnspireerd op paarse spruiten
Het knusse restaurant de Snoeperij & het Kabinet in Dirksland zorgde voor een 3 gangen diner, geïnspireerd op paarse spruiten
Het voorgerecht met spruitenlikeur en gepocheerde spruiten met rode kool zalmmousse
Het voorgerecht met spruitenlikeur en gepocheerde spruiten met rode kool zalmmousse
Een spruitensouffle met stilton kaas
Een spruitensouffle met stilton kaas
Fazant met rode koolsaus met 3 kleuren puree van onder andere spruiten
Fazant met rode koolsaus met 3 kleuren puree van onder andere spruiten
Erica Groenendijk stelde het menu samen
Erica Groenendijk stelde het menu samen
Annegreet van Putten deelde na afloop een houten kist uit met ingrediënten voor een paarse spruiten gerecht.
Annegreet van Putten deelde na afloop een houten kist uit met ingrediënten voor een paarse spruiten gerecht.
Michel van Mol van Syngenta neemt ook een kistje mee
Michel van Mol van Syngenta neemt ook een kistje mee
Gerard Barendregt van Syngenta sloot aan het einde van de experience nog even aan
Gerard Barendregt van Syngenta sloot aan het einde van de experience nog even aan
Producer Frank Tel legde de experience vast op film en zette ook een drone in
Producer Frank Tel legde de experience vast op film en zette ook een drone in

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven