Anuga 2017

Entree Anuga. Nog voor opening stonden er al lange rijen bezoekers te wachten. Ook op de beursvloer zelf was het voortdurend een drukte van belang.
Entree Anuga. Nog voor opening stonden er al lange rijen bezoekers te wachten. Ook op de beursvloer zelf was het voortdurend een drukte van belang.
David Verfaillie van Pomfresh toont voorgekookte paarse aardappelblokjes (12 bij 12 mm) in sealverpakking. De aardappelen zijn geschikt voor foodservice, voor bijvoorbeeld het maken van aardappelpuree.
David Verfaillie van Pomfresh toont voorgekookte paarse aardappelblokjes (12 bij 12 mm) in sealverpakking. De aardappelen zijn geschikt voor foodservice, voor bijvoorbeeld het maken van aardappelpuree.
“Tot onze klanten behoren spelers als Metro Duitsland”, vertelt Raymond Mahieu van Smit’s Uien. De producten vinden eveneens gretig aftrek in foodservice-kanalen.
“Tot onze klanten behoren spelers als Metro Duitsland”, vertelt Raymond Mahieu van Smit’s Uien. De producten vinden eveneens gretig aftrek in foodservice-kanalen.
Champ Burger: een burger gemaakt van… champignons! Powered by Banken Champignons.
Champ Burger: een burger gemaakt van… champignons! Powered by Banken Champignons.
Marjan de Boer (midden) en Roel Aldewereld (rechts) van Banken Champignons met hun Champ Burger, bestaande uit 50% champignons. De champignontonen komen duidelijk naar boven.
Marjan de Boer (midden) en Roel Aldewereld (rechts) van Banken Champignons met hun Champ Burger, bestaande uit 50% champignons. De champignontonen komen duidelijk naar boven.
Rob Sluimers van VS Apple Industries druk in gesprek met klanten.
Rob Sluimers van VS Apple Industries druk in gesprek met klanten.
VS Apple Industries heeft een breed spectrum van fruitpuree, -moes en -vulling voor industriële toepassingen bij onder meer bakkerijen en zuivelbedrijven.
VS Apple Industries heeft een breed spectrum van fruitpuree, -moes en -vulling voor industriële toepassingen bij onder meer bakkerijen en zuivelbedrijven.
Martin Planque van Montosa: “Grootste ergernis bij avocado’s? Of ze zijn nog te hard, of juist té overrijp. Koop je avocado’s in een grootverpakking, dan kun je ze in de praktijk bijna niet gespreid consumeren. Daarom bieden wij avocado’s in verschillende rijpingen aan in één dezelfde verpakking. Eentje is ready-to-eat, de overige twee kun je in de daarop volgende dagen consumeren en kunnen nog even verder rijpen. Zo kun je ook de consumptiemomenten spreiden.”
Martin Planque van Montosa: “Grootste ergernis bij avocado’s? Of ze zijn nog te hard, of juist té overrijp. Koop je avocado’s in een grootverpakking, dan kun je ze in de praktijk bijna niet gespreid consumeren. Daarom bieden wij avocado’s in verschillende rijpingen aan in één dezelfde verpakking. Eentje is ready-to-eat, de overige twee kun je in de daarop volgende dagen consumeren en kunnen nog even verder rijpen. Zo kun je ook de consumptiemomenten spreiden.”
Kasper Martin Hansen (links) legt uit dat Agro Merchants Group hard aan de weg timmert in de handling van verse en diepvries AGF-producten. Het bedrijf beschikt over twee loodsen voor AGF. Hij geeft te kennen dat de focus van Agro Merchants Group steeds meer verschuift naar het versproduct.
Kasper Martin Hansen (links) legt uit dat Agro Merchants Group hard aan de weg timmert in de handling van verse en diepvries AGF-producten. Het bedrijf beschikt over twee loodsen voor AGF. Hij geeft te kennen dat de focus van Agro Merchants Group steeds meer verschuift naar het versproduct.
Koppert Cress is sponsor van Anuga. Marc Bonsmann toont een breed gamma producten voor in de gastronomie. “Wat sommige producten betreft vervullen we echt een pioniersrol. Onze taak om kennis bij te brengen en de mogelijkheden duidelijk toe te lichten.”
Koppert Cress is sponsor van Anuga. Marc Bonsmann toont een breed gamma producten voor in de gastronomie. “Wat sommige producten betreft vervullen we echt een pioniersrol. Onze taak om kennis bij te brengen en de mogelijkheden duidelijk toe te lichten.”
Jorge Galván van Frutamex Internacional (Mexico) is trots op zijn avocadoproducten, die zowel vers als in diepvries verkrijgbaar zijn: heel, half, blokjes en pulp.
Jorge Galván van Frutamex Internacional (Mexico) is trots op zijn avocadoproducten, die zowel vers als in diepvries verkrijgbaar zijn: heel, half, blokjes en pulp.
Leonardo Randolph Aceves van Agroindustriade Aguascalientes toont een variëteit aan diepvriesgroenten. Ook geroosterd voor gebruik in sauzen. Nieuw zijn de geroosterde tomaten en jalapeño pepers.
Leonardo Randolph Aceves van Agroindustriade Aguascalientes toont een variëteit aan diepvriesgroenten. Ook geroosterd voor gebruik in sauzen. Nieuw zijn de geroosterde tomaten en jalapeño pepers.
Ninu Mazzu van Citrofood. Het bedrijf is gespecialiseerd in bewerkte citrusproducten: sap, sapconcentraat en oliën.
Ninu Mazzu van Citrofood. Het bedrijf is gespecialiseerd in bewerkte citrusproducten: sap, sapconcentraat en oliën.
Nufri biedt een gamma aan sappen en sapconcentraten.
Nufri biedt een gamma aan sappen en sapconcentraten.
"Apple & Co, de internationale benaming van Flevosap. Annalia Dekker (niet op foto): "Afgezien van de naam laten we de rest van de uitstraling helemaal intact. Bezoekers verbazen zich soms over de zoete smaak van onze sappen. Puur natuur."
"Apple & Co, de internationale benaming van Flevosap. Annalia Dekker (niet op foto): "Afgezien van de naam laten we de rest van de uitstraling helemaal intact. Bezoekers verbazen zich soms over de zoete smaak van onze sappen. Puur natuur."
Ortogel (Italië) toont een range met fruitconcentraten en -oliën.
Ortogel (Italië) toont een range met fruitconcentraten en -oliën.
Tsur Hen (links) van Prodalim: “Wij denken in 360 graden fruitsapoplossingen: opslag, sourcing, blending, bij ons kun je terecht.”
Tsur Hen (links) van Prodalim: “Wij denken in 360 graden fruitsapoplossingen: opslag, sourcing, blending, bij ons kun je terecht.”
Jams van Aureli, gemaakt van paarse wortelen, zoete aardappelen en wortelen. De producten zijn zoet. Je kunt de smaken goed van elkaar onderscheiden. De variant met paarse wortelen is biologisch.
Jams van Aureli, gemaakt van paarse wortelen, zoete aardappelen en wortelen. De producten zijn zoet. Je kunt de smaken goed van elkaar onderscheiden. De variant met paarse wortelen is biologisch.
U-Citrus: specialist in citroenolie, gedroogde citroenschillen. In mindere mate vertegenwoordigd: bewerkte sinaasappel- en grapefruitproducten.
U-Citrus: specialist in citroenolie, gedroogde citroenschillen. In mindere mate vertegenwoordigd: bewerkte sinaasappel- en grapefruitproducten.
Samantha Burger (op de achtergrond) legt uit dat King Nuts & Raaphorst een totaalassortiment pitten, zaden, noten en zuidvruchten aanbiedt. Noviteit: geroosterde (crunchy) bonen.
Samantha Burger (op de achtergrond) legt uit dat King Nuts & Raaphorst een totaalassortiment pitten, zaden, noten en zuidvruchten aanbiedt. Noviteit: geroosterde (crunchy) bonen.
Productos del Campo San Gregorio is het eerste bedrijf in Colombia dat volgens HPP-technologie bewerkte AGF- producten ontwikkelt. Het bedrijf biedt (mix) pulpverpakkingen van een 14-tal producten, wat garant staat voor circa 150 mixvarianten, legt Jorge Enrique Amorocho uit.
Productos del Campo San Gregorio is het eerste bedrijf in Colombia dat volgens HPP-technologie bewerkte AGF- producten ontwikkelt. Het bedrijf biedt (mix) pulpverpakkingen van een 14-tal producten, wat garant staat voor circa 150 mixvarianten, legt Jorge Enrique Amorocho uit.
Andreas Theiner (rechts) van Fructus Meran: “Nieuw zijn onze kaki- en kiwiproducten. In slices, blokjes: allemaal vers gesneden. De producten worden veel gebruikt in babyvoeding, de industrie en foodservice. Ook biologisch.
Andreas Theiner (rechts) van Fructus Meran: “Nieuw zijn onze kaki- en kiwiproducten. In slices, blokjes: allemaal vers gesneden. De producten worden veel gebruikt in babyvoeding, de industrie en foodservice. Ook biologisch.
Sabine Vieider (rechts) van VOG Products: “Appelen, peren, perziken en kiwi’s, als concentraat, sap, diepvries of vers gesneden. U vraagt, wij draaien.”
Sabine Vieider (rechts) van VOG Products: “Appelen, peren, perziken en kiwi’s, als concentraat, sap, diepvries of vers gesneden. U vraagt, wij draaien.”
Freshliance biedt cloudbased cold chain oplossingen, via dataloggers en GPS trackingsystemen. Volledig geautomatiseerd en bruikbaar zonder vooraf software te installeren. Op de achtergrond Kevin Wu in gesprek met een klant.
Freshliance biedt cloudbased cold chain oplossingen, via dataloggers en GPS trackingsystemen. Volledig geautomatiseerd en bruikbaar zonder vooraf software te installeren. Op de achtergrond Kevin Wu in gesprek met een klant.
Goed het overzicht bewaren tijdens het transport van versproducten.
Goed het overzicht bewaren tijdens het transport van versproducten.
Barts Potato Company is gespecialiseerd in verschillende aardappelproducten. Tijdens deze beurs toonde het bedrijf vooral de mogelijkheden op het gebied van frites.
Barts Potato Company is gespecialiseerd in verschillende aardappelproducten. Tijdens deze beurs toonde het bedrijf vooral de mogelijkheden op het gebied van frites.
Diepvriesfrites van Barts Potato Company
Diepvriesfrites van Barts Potato Company
Nieuw van Pomuni: krieltjes mét huid, desgewenst met en kruidenmengsel (van bijvoorbeeld rozemarijn en tijm) in de maten 25-32 mm, 28-32 mm en 28-35 mm.
Nieuw van Pomuni: krieltjes mét huid, desgewenst met en kruidenmengsel (van bijvoorbeeld rozemarijn en tijm) in de maten 25-32 mm, 28-32 mm en 28-35 mm.
Krieltjes komen in vele soorten en maten.
Krieltjes komen in vele soorten en maten.
Mathias Boels van Syros vertelt dat het bedrijf maar liefst 35 referenties in avocado heeft. Ontpit, in blokjes, puree, zowel vers als diepvries (IQF). “Wel is het lastig om aan voldoende aanbod te komen. De avocado-hype is echt losgebarsten.”
Mathias Boels van Syros vertelt dat het bedrijf maar liefst 35 referenties in avocado heeft. Ontpit, in blokjes, puree, zowel vers als diepvries (IQF). “Wel is het lastig om aan voldoende aanbod te komen. De avocado-hype is echt losgebarsten.”
Arie Hardam, Bas Klootwijk, Erik van Gent en Jacob Sinke van Deli-Jack.
Arie Hardam, Bas Klootwijk, Erik van Gent en Jacob Sinke van Deli-Jack.
Uko Vegter (rechts) van Fresh Fruit Express: “Smoothiepacks en cocktailmixes doen het goed in foodservice. Een gezond en gemakkelijk alternatief.”
Uko Vegter (rechts) van Fresh Fruit Express: “Smoothiepacks en cocktailmixes doen het goed in foodservice. Een gezond en gemakkelijk alternatief.”
Ardo, specialist in diepvries. Nieuw: geroosterde mais, diepvrieskruiden en smoothiemixen. Veel wordt ‘glocaal’ gesourced. Ook groentenrijst is duidelijk een groeimarkt.
Ardo, specialist in diepvries. Nieuw: geroosterde mais, diepvrieskruiden en smoothiemixen. Veel wordt ‘glocaal’ gesourced. Ook groentenrijst is duidelijk een groeimarkt.
Heidi Goovaerts (links op de voorgrond) van Ardo vertelt dat algen, spruiten en babywortelen ook biologisch beschikbaar zijn.
Heidi Goovaerts (links op de voorgrond) van Ardo vertelt dat algen, spruiten en babywortelen ook biologisch beschikbaar zijn.
Justin Tanguay van Lamex vertelt dat het bedrijf partnerships heeft in Chili, Griekenland en Servië. 80% van de productie is bestemd voor de VS. “De smoothie-industrie is daar ontzettend groot. Die trend zien we langzaamaan ook overwaaien naar het Europese vasteland.”
Justin Tanguay van Lamex vertelt dat het bedrijf partnerships heeft in Chili, Griekenland en Servië. 80% van de productie is bestemd voor de VS. “De smoothie-industrie is daar ontzettend groot. Die trend zien we langzaamaan ook overwaaien naar het Europese vasteland.”
Nieuw bij Greenyard Frozen: freshly frozen soup. Verpakt in kleine pallets in zakken van 1 kg per stuk (5 blokjes), waardoor de soep goed gedoseerd kan worden.
Nieuw bij Greenyard Frozen: freshly frozen soup. Verpakt in kleine pallets in zakken van 1 kg per stuk (5 blokjes), waardoor de soep goed gedoseerd kan worden.
Pencho Hernandez van Freshko Foods: “Wij sourcen veel fruit uit Marokko en groenten en citrus uit Spanje voor de export naar de VS, Europa en Japan.”
Pencho Hernandez van Freshko Foods: “Wij sourcen veel fruit uit Marokko en groenten en citrus uit Spanje voor de export naar de VS, Europa en Japan.”
FLM Food Ingredients biedt tal van diepvries champignonproducten: heel, in slices of in blokjes. Ook gesneden asperge en broccolistronkjes.
FLM Food Ingredients biedt tal van diepvries champignonproducten: heel, in slices of in blokjes. Ook gesneden asperge en broccolistronkjes.
Sylvain Organi van Fruits Rouges & Co.: “De biologische toppings van zachtfruit worden hoofdzakelijk in Frankrijk geteeld. Voor een aantal exoten zijn we afhankelijk van import.”
Sylvain Organi van Fruits Rouges & Co.: “De biologische toppings van zachtfruit worden hoofdzakelijk in Frankrijk geteeld. Voor een aantal exoten zijn we afhankelijk van import.”
Scelta Mushrooms pakt groots uit met haar stand. De Scelta Taste Accelerator (minder zout, meer smaak) gooit hoge ogen, zo ook de umami champignons.
Scelta Mushrooms pakt groots uit met haar stand. De Scelta Taste Accelerator (minder zout, meer smaak) gooit hoge ogen, zo ook de umami champignons.
Salud Food Group biedt een range avocadospecialties: gemarineerd, slices, half, puree en ook guacamole.
Salud Food Group biedt een range avocadospecialties: gemarineerd, slices, half, puree en ook guacamole.
Het is een komen en gaan van klanten op de stand van Salud Food Group.
Het is een komen en gaan van klanten op de stand van Salud Food Group.
Dean Wilkinson van Danper Trujillo is trots op de lijn veganistische en vegetarische ready-to-eat ‘salades’, groentenrijst, al dan niet aangevuld met quinoa.
Dean Wilkinson van Danper Trujillo is trots op de lijn veganistische en vegetarische ready-to-eat ‘salades’, groentenrijst, al dan niet aangevuld met quinoa.
Camposol levert smoothie ingrediënten, zoals mango, en ook bewerkte avocadoproducten (IQF).
Camposol levert smoothie ingrediënten, zoals mango, en ook bewerkte avocadoproducten (IQF).
Close-up van een aantal producten van Camposol.
Close-up van een aantal producten van Camposol.
Tropical Farm richt zich juist meer op de exoten: granaatappelpartjes, mangoblokjes, gesneden banaan en yuca-partjes.
Tropical Farm richt zich juist meer op de exoten: granaatappelpartjes, mangoblokjes, gesneden banaan en yuca-partjes.
Gandules biedt een assortiment diepvriesfruit: zowel in pulp als in hele of gesneden eenheden.
Gandules biedt een assortiment diepvriesfruit: zowel in pulp als in hele of gesneden eenheden.
Hun lijn omvat ook specialty pepers en biologische gesneden en geroosterde groenten.
Hun lijn omvat ook specialty pepers en biologische gesneden en geroosterde groenten.
Drukte op de stand van SonderJansen: ‘Directors of Frozen Quality’.
Drukte op de stand van SonderJansen: ‘Directors of Frozen Quality’.
Groenten in strips, blokjes, stronkjes en nog veel meer bij Fruveco. De broccoli buffalo zijn bijna niet te onderscheiden van kip. “We hebben de producten op kinderen getest. Velen dachten oprecht dat ze met kip van doen hadden”, vertelt Rens Vermue.
Groenten in strips, blokjes, stronkjes en nog veel meer bij Fruveco. De broccoli buffalo zijn bijna niet te onderscheiden van kip. “We hebben de producten op kinderen getest. Velen dachten oprecht dat ze met kip van doen hadden”, vertelt Rens Vermue.
Foodimpex biedt een range zachtfruit en exoten in diepvriesdoosjes en sealverpakking.
Foodimpex biedt een range zachtfruit en exoten in diepvriesdoosjes en sealverpakking.
TopTaste heeft een nieuwe lijn gefrituurde uitjes, waaronder varianten met curry en chili jalapeño in dispensers van 280 gram. Relatief nieuw zijn de crispy salad toppings met een grovere snit, waardoor ze luchtiger zijn. De toppings komen in vijf smaken en zijn geschikt voor bij salades en op hamburgers.
TopTaste heeft een nieuwe lijn gefrituurde uitjes, waaronder varianten met curry en chili jalapeño in dispensers van 280 gram. Relatief nieuw zijn de crispy salad toppings met een grovere snit, waardoor ze luchtiger zijn. De toppings komen in vijf smaken en zijn geschikt voor bij salades en op hamburgers.
Joren Groot van Nutland: “Onbewerkt product is erg populair. Bio groeit bij ons hard, momenteel is een kwart van onze omzet toe te schrijven aan onze biologische noten en zuidvruchten.”
Joren Groot van Nutland: “Onbewerkt product is erg populair. Bio groeit bij ons hard, momenteel is een kwart van onze omzet toe te schrijven aan onze biologische noten en zuidvruchten.”
Gerrie Groot van G. Kramer & Zonen lacht: “Onze kolen groeien in bomen.” Het bedrijf verwerkt kolen tot zuurkool en vierde twee jaar geleden haar 125-jarig jubileum.
Gerrie Groot van G. Kramer & Zonen lacht: “Onze kolen groeien in bomen.” Het bedrijf verwerkt kolen tot zuurkool en vierde twee jaar geleden haar 125-jarig jubileum.
Christian Koeman (rechts) van Onion Specialties. “Op het gebied van bio-uitjes zien we veel groei in Scandinavië en Duitsland en nu in toenemende mate ook in Nederland.” De producent van gefrituurde uitjes levert in retailverpakking, maar ook voor de foodservice.
Christian Koeman (rechts) van Onion Specialties. “Op het gebied van bio-uitjes zien we veel groei in Scandinavië en Duitsland en nu in toenemende mate ook in Nederland.” De producent van gefrituurde uitjes levert in retailverpakking, maar ook voor de foodservice.
Heuschen & Schrouff OFT belevert retail (veelal etnische winkels), foodservice. Op het gebied van AGF verse taugé. In biologisch momenteel kokosmelk, vertelt Robéas Pattipeiluhu.
Heuschen & Schrouff OFT belevert retail (veelal etnische winkels), foodservice. Op het gebied van AGF verse taugé. In biologisch momenteel kokosmelk, vertelt Robéas Pattipeiluhu.

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven