Foodexperience Finland Van Gelder

Gerrit en zijn vrouw Els op weg naar Finland
Gerrit en zijn vrouw Els op weg naar Finland
Transport naar de Lilja Farms ging per Dakota uit 1942 en ook de stewardess komt uit dat 'bouwjaar'
Transport naar de Lilja Farms ging per Dakota uit 1942 en ook de stewardess komt uit dat 'bouwjaar'
Hoewel de Dakota geheel gerenoveerd was, ging er voor de zekerheid technisch personeel mee onderweg.
Hoewel de Dakota geheel gerenoveerd was, ging er voor de zekerheid technisch personeel mee onderweg.
Ruimte voor landbouw tussen de Finse bossen en meren
Ruimte voor landbouw tussen de Finse bossen en meren
Rami Lila, teler van de FREX aardappel, daarnaast worden er op de paar honderd hectare van Lila farms ook spelt, tarwe, bieten en erwten verbouwd
Rami Lila, teler van de FREX aardappel, daarnaast worden er op de paar honderd hectare van Lila farms ook spelt, tarwe, bieten en erwten verbouwd
Gerrit en Els in gesprek met de minister van Landbouw Antti Kurvinen die zelf in deze streek Kauhava opgroeide. 
Gerrit en Els in gesprek met de minister van Landbouw Antti Kurvinen die zelf in deze streek Kauhava opgroeide. 
"Dit is goede kwaliteit", aldus Gerrit
"Dit is goede kwaliteit", aldus Gerrit
Het seizoen van peulen is bijna over. De laatste peulen van het veld gingen mee met de groep en ook de eerste nieuwe FREX-bieten. 
Het seizoen van peulen is bijna over. De laatste peulen van het veld gingen mee met de groep en ook de eerste nieuwe FREX-bieten. 
Gerrit proeft een verse rauwe biet
Gerrit proeft een verse rauwe biet
Gerrit in gesprek met de Belgische chef Stijn Rotthier van restaurant Fortuin
Gerrit in gesprek met de Belgische chef Stijn Rotthier van restaurant Fortuin
Gerrit had eerder kleine poters van FREX ontvangen om te testen maar deze eerste oogst FREX-aardappelen zijn groter dan verwacht. 
Gerrit had eerder kleine poters van FREX ontvangen om te testen maar deze eerste oogst FREX-aardappelen zijn groter dan verwacht. 
Deelnemers aan de reis konden hun eigen aardappelen oogsten
Deelnemers aan de reis konden hun eigen aardappelen oogsten
De Finse lucht en het water zijn een van de schoonste ter wereld. Het teeltseizoen in Finland kenmerkt zich door een korte teeltperiode met hoge lichtintensiteit in de zomer waardoor producten extra nutriënten en smaak bevatten. Door de winterkou en gewasrotatie op de velden van Lila Farms hoeven minder gewasbeschermingsmiddelen ingezet te worden.
De Finse lucht en het water zijn een van de schoonste ter wereld. Het teeltseizoen in Finland kenmerkt zich door een korte teeltperiode met hoge lichtintensiteit in de zomer waardoor producten extra nutriënten en smaak bevatten. Door de winterkou en gewasrotatie op de velden van Lila Farms hoeven minder gewasbeschermingsmiddelen ingezet te worden. 
Na de aardappelen naar de Kyrö destilleerderij waar gin en whisky worden geproduceerd op basis van rogge en kruiden.
Na de aardappelen naar de Kyrö destilleerderij waar gin en whisky worden geproduceerd op basis van rogge en kruiden.
Een kijkje in de waardevolle opslag waar de whisky langere tijd kan rijpen in de vaten
Een kijkje in de waardevolle opslag waar de whisky langere tijd kan rijpen in de vaten
Weer terug naar de Dakota met bieten, peulen en aardappelen
Weer terug naar de Dakota met bieten, peulen en aardappelen
Gerrit zorgt persoonlijk voor het logistiek transport
Gerrit zorgt persoonlijk voor het logistiek transport
Personeel van het vliegtuig helpt een handje mee
Personeel van het vliegtuig helpt een handje mee
De groep van deelnemers bij de Dakota
De groep van deelnemers bij de Dakota
Per speedboot de Finse meren op om op snoeken en heek te vissen
Per speedboot de Finse meren op om op snoeken en heek te vissen
Chef Sauli Kemppainen maakt tijdens een barbecue in het bos een typisch Fins gerecht, gebakken visjes die je met staart en al kunt eten
Chef Sauli Kemppainen maakt tijdens een barbecue in het bos een typisch Fins gerecht, gebakken visjes die je met staart en al kunt eten
De bosbarbecue met onder andere aardappelbrood, borsjtsj (rode bietensoep) en wilde paddenstoelen
De bosbarbecue met onder andere aardappelbrood, borsjtsj (rode bietensoep) en wilde paddenstoelen
In de Finse bossen groeien ook allerlei soorten wilde bessen waarmee dit toetje is gemaakt
In de Finse bossen groeien ook allerlei soorten wilde bessen waarmee dit toetje is gemaakt
Een boottochtje op Lake Saimaa waar de zeldzame Saimaa geringde zeehonden leven  
Een boottochtje op Lake Saimaa waar de zeldzame Saimaa geringde zeehonden leven  
Op weg naar hotel Punkaharju, gerund door het Finse fotomodel Saimi Hoyer
Op weg naar hotel Punkaharju, gerund door het Finse fotomodel Saimi Hoyer
's Avonds konden dan eindelijk de FREX aardappelen worden geproefd
's Avonds konden dan eindelijk de FREX aardappelen worden geproefd
Er groeien meer dan 500 soorten wilde paddenstoelen in Finland waarvan de cantharel een van de bekendste is
Er groeien meer dan 500 soorten wilde paddenstoelen in Finland waarvan de cantharel een van de bekendste is
Het zoeken van paddenstoelen is arbeidsintensief
Het zoeken van paddenstoelen is arbeidsintensief
Gerrit vindt een bedje met cantharellen, dat schiet op
Gerrit vindt een bedje met cantharellen, dat schiet op
Met een speciaal mes wordt het voetje afgesneden
Met een speciaal mes wordt het voetje afgesneden
Een uurtje zoeken levert twee bakjes op
Een uurtje zoeken levert twee bakjes op
Deze is helaas te klein en is niet eetbaar
Deze is helaas te klein en is niet eetbaar
Maar gelukkig is er ook nog wat meer volume te vinden: eekhoorntjesbrood
Maar gelukkig is er ook nog wat meer volume te vinden: eekhoorntjesbrood
Gerrit en Sauli met de oogst
Gerrit en Sauli met de oogst

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven