"De handel kiest tomaten die niet beschadigen tijdens het transport, de teler gaat voor tomaten die er mooi rood en rond uitzien. Kortom: er blijft weinig aandacht over voor de smaak", staat geschreven in een artikel op de Duitse website www.dir-info.de. "Bovendien is de tomaat bekend en geliefd om de lage prijs. Die is alleen te behouden met massaproductie. Tomaten worden nauwelijks nog op echte bodem geteeld. De voedingsstoffen worden geautomatiseerd toegevoegd. En omdat de tomaten nog een flinke reis moeten maken voor ze bij de prijsbewuste klant zijn, worden ze geoogst voordat ze rijp zijn."
"Wie waarde aan smaakvolle tomaten hecht, moet zijn eigen tuin gebruiken en zelf tomaten gaan telen. Ook tomatenteelt op het balkon behoort tot de mogelijkheden", vervolgt het artikel. "Geef de planten regelmatig water en zorg voor voldoende voedingsstoffen. Wilt u uzelf die moeite besparen, ga dan op zoek naar smaakvolle tomaten op de plaatselijke markt. Die tomaten zien er misschien niet zo mooi uit als die in de supermarkt, maar overtuigen wel qua smaak. Boeren die zich in de lokale productie gespecialiseerd hebben, kiezen vaker voor oudere, smaakvolle rassen."
