Wisselende kwaliteit groenten

Halverwege week 27 zag ik in een rondgang een groot aantal producten, klaar voor verzending naar meestal buitenlandse afnemers. Niet altijd was de kwaliteit even goed. Dit verschilde per product. Inmiddels is de productie van vollegrondsgroenten in volle gang.

Prei zag er goed uit. Helder blad, korte witte schacht maar soms wat teveel aanhangende grond. Jammer voor de presentatie van dit mooie product. IJsbergsla was al een paar dagen oud en dat was te zien aan roodverkleurde nerven en beschadigingen. De bol was los van structuur. De doos was met 10 stuks veel te vol verpakt, waardoor er veel beschadigingen op de krop waren. Al deze beschadigingen waren roodverkleurd. Het zal voor de handel wel moeten, maar qua uitstraling zagen de volgepropte dozen er uit als prutswerk! De komende tijd zal de bolvorm niet compacter worden door het vele vocht bij hoge temperatuur. Heel mooi en bijna perfect van kwaliteit was een grote partij groene courgettes. Zonder gomvorming en vrij van nagelbeschadigingen gaf deze partij een prima uitstraling. De komkommerkwaliteit wisselde per teler afhankelijk van de teeltfase. Prachtige partijen met stamvruchten stonden naast meer heterogene partijen van misschien wel eindfase teelt. Deze partijen waren wel van voldoende kwaliteit. Tomaten stonden er prima bij. Of het nu losse tomaten waren, trostomaten of minivarianten, altijd goed met in de ronde variant soms een verkurkte messnee. Paprika’s vertoonden een krachtige houdbaarheid, maar werden soms ontsierd door krimpscheuren, butsen en beschadigingen. Vooral de laatste twee baren me zorgen nu de vakantieperiode is aangebroken. Houdt dit in de gaten en probeer de ingezette lijn van een constant betere kwaliteit dan voorgaande jaren vast te houden.

Peter Damen
Specialist kwaliteit KCB