De teeltsituatie van koolgewassen in Zuid-Italië verschilt sterk van regio tot regio. In het noordelijke deel van de provincie Foggia loopt het seizoen op zijn einde. Basilicata blijft cruciaal om de continuïteit van de aanvoer te garanderen. Bedrijven die er, zoals Natura Ortaggi, elf maanden per jaar actief zijn, hebben daarin een duidelijk voordeel: ze kunnen ook in krappe perioden blijven leveren. 
© Natura Ortaggi
Toch is er op dit moment een tekort. "Het probleem begon al eerder: begin dit jaar vertraagden hevige regens de uitplanting, waardoor niet alle voorziene velden konden worden beteeld. Nu is de situatie verder verslechterd door nieuwe buien die ook oogstrijpe gewassen treffen", zegt commercieel verantwoordelijke Pasquale Bruno. "Het aanhoudende slechte weer, met niet-aflatende regen en overstromingen, heeft de fytosanitaire toestand van de teelten snel doen verslechteren. We rekenen voorzichtig op een verlies van 30 à 40% van het nog op het veld staande product."
Voor bloemkool uit zich dat in zichtbare kwaliteitsproblemen. "Het overmatige vocht laat de kleur omslaan van helder wit naar gelig, met vlekken die toegang tot het supermarktkanaal onmogelijk maken", aldus Bruno. "Bij broccoli is schimmelziekte het voornaamste probleem."
© Natura Ortaggi
Duitsland profiteert van Spaanse tegenvaller
Op exportvlak is Duitsland momenteel de belangrijkste afzetmarkt. Italië speelt daarbij in op het zwakke Spaanse seizoen, vooral dat van de regio Murcia. "Spanje is normaal heel concurrerend op prijs, maar dit jaar kan het de Noord-Europese vraag niet invullen. Daardoor kopen Duitse afnemers, die anders voor goedkopere Spaanse producten kiezen, nu in Zuid-Italië. Ook al liggen de prijzen hoger, ze willen hun bevoorrading veiligstellen." De vraag richt zich vooral op verpakte producten zoals gefoliede broccoli en flowpackverpakkingen van 500 gram.
Ook op de Italiaanse markt trekt dit patroon door: zowel de afzet als de prijzen stijgen. "Dat bevestigt dat er een tekort aan koolgewassen is door heel Europa", stelt Bruno.
© Natura Ortaggi
Plannen is geen luxe meer
Daarbovenop kampen telers met fors stijgende teeltkosten. "Dit zijn geen gewone marktschommelingen, maar een structurele verschuiving die de minimale rendabiliteitsdrempel voor teeltbedrijven sterk heeft verhoogd. Landbouwdiesel ging van zo'n €0,70 per liter naar €1,70 (+143%), stikstofmeststoffen van €30 naar €100 per 100 kg (+233%)", somt Bruno op.
Dit seizoen maakt volgens hem een fundamentele zwakte in het teeltsysteem pijnlijk duidelijk. "Werken zonder echte planning, puur speculatief, is niet langer houdbaar. Met meer dan verdubbelde teeltkosten is afzet op de vrije markt te risicovol. Tussenpersonen die in moeilijke tijden tegen lage prijzen inkopen, bieden geen duurzaam perspectief meer."
© Natura Ortaggi
Het rechtstreekse contact met de supermarkten wint daardoor aan belang. "Geprogrammeerde afzet geeft stabielere en zekerder prijzen, als een buffer tegen kostenstijgingen en marktschommelingen. Zo kunnen telers hun marges beter beschermen en met meer zekerheid werken", besluit Bruno.
Voor meer informatie:
Natura Ortaggi Srls
85025 Melfi (PZ) – Italië
Tel: +39 339 199 9776
[email protected]
