Tholen - De asperges van Hoeve 't Bommesaarke komen langzaam naar boven. "De vroege rassen beginnen te lopen, maar we hebben het ras Grolim staan, wat iets later is", vertelt teler Leo Henckens. "Donderdag hebben we uiteindelijk de eerste asperges gestoken en sinds zaterdag hebben we ook de winkel open gedaan. Echter, we waren in de middag al uitverkocht, waardoor we woensdag pas weer genoeg volumes hadden om open te gaan."
Voor nu blijven de volumes dan ook nog beperkt. "Zeker de buitenteelt komt nu echt pas en dat zal nu langzaam maar zeker wel aantrekken. Vorige week was het natuurlijk ook veel te koud om grote volumes te krijgen, dus met de huidige temperaturen verwacht ik eigenlijk komend weekend de echte start. Als de temperatuur van 20 graden aanhoudt, gaat het snel. Gaat het terug naar 15 graden, dan wordt het juist weer geen overweldigende start. We blijven afhankelijk van de natuur. Dat maakt het moeilijk in te schatten."
© Hoeve 't Bommesaarke
"Ook met personeel", vervolgt Leo. "Want hoeveel moet je laten komen? Dat is de vraag. Als je te veel volk te vroeg hier hebt, staat de helft niets te doen, dus dat is altijd een afweging. We doen nog maar rustig aan tot we echt losgebarsten zijn, maar ik verwacht de grotere volumes tegen volgende week wel. Dat is ook vrij normaal, natuurlijk. Andere jaren zitten we meestal ook rond half april. Alleen zijn we nu wat vroeger begonnen. Dan worden de mensen ongeduldig, maar als we half april goed bezig zijn, lopen we prima op schema vergeleken met andere jaren."
Prijsvorming blijft goed
Kwalitatief ziet het er veelbelovend uit. "Ik vind ze goed. Ze zien er mooi uit, mooi recht, weinig plekken. Wat wil je nog meer? We zullen het ermee moeten doen. En vooral niet klagen", lacht hij.
"We hebben genoeg rampjaren gehad, zoals in 2024, toen de asperges ongeveer iedere dag verzopen. We hadden destijds amper kilo's en er was ook wat angst dat het nog wel gevolgen zou hebben voor de jaren erna. Gelukkig bleek dit niet echt het geval, want afgelopen jaar heeft dat zich toch prima hersteld. Nu ziet het er behoorlijk uit, dus we hopen dat het het hele seizoen zo blijft. Dan wordt het een makkelijk seizoen, maar we blijven afhankelijk van de natuur. We doen het al zo lang en hebben zo veel meegemaakt, dus maken ons niet zo snel meer druk."
Wat betreft de vraag ziet Leo dat het nog een beetje los moet barsten. "Toch gaat het prima. De prijs houdt zich ook goed. Ik had Paasmaandag wel de indruk dat de prijs serieus gezakt was, maar dat is traditiegetrouw zo. Er is weinig handel, retailers zijn dicht en veel mensen hebben vrij. Dan zakt het even in, maar woensdag was de prijs toch weer mooi gestegen. Het is niet de prijs van voor Pasen, maar dat hou je ook nooit vol. De woensdag voor Pasen is altijd een piekmoment, maar op het huidige niveau valt prima te werken."
"Zeker als je kijkt naar de volumes op de veiling is de prijs goed. Er zal nog wel wat volume bij komen, maar ik heb niet de indruk dat de prijs snel gaat kelderen. Aan de andere kant kan het snel veranderen als er iets gebeurt, maar zoals het er nu uitziet, zijn we tevreden. Mensen moeten het ook blijven kopen. Een hogere prijs is niet altijd een betere prijs. We hebben ongeveer dezelfde prijsvorming als verleden jaar, dus dat is geen probleem."
© Hoeve 't Bommesaarke
Personeel onder spanning
Het vinden van personeel blijft een uitdaging. Waar vroeger veel Poolse arbeidsmigranten op het land werkten, en zeker in de aspergesector, kiezen zij nu vaker voor minder zwaar en comfortabeler werk. Door de verbeterde economie in Oost-Europese landen is de noodzaak om in Nederland of België te werken bovendien kleiner geworden, gaf LTO eerder al aan. "We werken inderdaad ook alleen met Poolse medewerkers, maar dat gaat ook wat lastiger dan voorheen. We hebben vorige week wat mensen gehad die liever naar Zwitserland gingen en nu hebben we weer 2 last-minute afzeggingen. Er lijkt minder behoefte te zijn hier aan het werk te gaan.
"We hebben een mooie kern aan mensen, die elk jaar terugkomen. We proberen deze ook zo goed mogelijk te behandelen, want je wordt zelf behandeld zoals jij anderen behandelt. En uiteindelijk gaan we het volk wel bij elkaar krijgen, maar het wordt wel meer en meer puzzelen. Zo hebben we nu bijvoorbeeld een aantal jobstudenten die we via een oproep op sociale media hebben gevonden. Dat gaat voorlopig prima."
Leo kijkt al met al dan ook met vertrouwen naar het seizoen. "Deze gaan we overigens op 17 april hier op het bedrijf officieel openen met een leuke verrassing."
Voor meer informatie:
Leo Henckens
Hoeve 't Bommesaarke
Kessenicherweg 27
3640 Kinrooi, België
Tel.: +32 494 87 17 91
[email protected]
www.aspergeskinrooi.be
