Noord-Amerika is voor zijn ananasaanvoer sterk afhankelijk van Costa Rica, dat zo'n 85 procent van de Canadese markt en maar liefst 90 procent van de Amerikaanse markt in handen heeft. "Consumenten waarderen de stabiliteit, smaak en presentatie, en alle verkoopkanalen zijn trouw aan Costa Rica", zegt Mauricio López van het Canadese Go Fresh Produce. Dat geldt voor supermarkten, de foodservice, zelfstandige winkels en de groothandel.
Go Fresh heeft wel gekeken naar andere herkomstlanden, maar Mexico valt af vanwege wisselende prijzen en onregelmatige kwaliteit. Ook al ligt Mexico dichter bij de Canadese markt, consumenten in Canada en de VS blijven de voorkeur geven aan Costa Ricaanse ananas. "Omdat dat de gewenste herkomst is, halen we product van overzee om onze klanten tevreden te stellen."
Andere Latijns-Amerikaanse landen zoals Guatemala, Panama, Colombia, Ecuador en Brazilië spelen slechts een marginale rol op de Canadese markt. Hun volumes zijn laag en onregelmatig. "Wie marktaandeel wil veroveren in Canada, moet kunnen rekenen op een consistent aanbod", aldus López. Afrikaanse landen vallen door hun lange transporttijden helemaal buiten beeld. "Costa Rica blijft onbetwist de nummer één als het gaat om kwaliteit, volume en betrouwbaarheid."
© Go Fresh Produce
Mauricio López
Vraag overtreft aanbod
Costa Rica heeft zo'n 45.000 hectare ananas in productie en voorziet in 60 procent van de wereldwijde vraag. "Met een jaarlijkse groei van drie à vier procent kan Costa Rica de internationale vraag niet meer bijhouden", zegt Lopez. Andere landen kunnen het gat niet opvullen, want de nodige consistentie ontbreekt. Bovendien kennen landen als Brazilië en Mexico een sterke binnenlandse vraag.
De voorbije maanden hebben weersomstandigheden het ananasvolume bij alle herkomstlanden onder druk gezet. Costa Rica kampte met uitzonderlijk veel neerslag, wat fytosanitaire problemen veroorzaakte: nieuwe plagen en ziekten die het beschikbare volume aantastten. Er is geen andere grote speler die dit kan compenseren. Omdat het areaal stabiel blijft en niet groeit, verwacht López dat het tekort nog zeker twee jaar aanhoudt.
© Go Fresh Produce
Gevolgen van de schaarste
De schaarste laat zich flink voelen. De prijzen zijn gestegen en importeurs beconcurreren elkaar stevig om voldoende volume binnen te halen. Daar komt nog speculatie bovenop, wat de markt verder destabiliseert. Als de prijs te lang te hoog blijft, dreigen consumenten over te stappen op ander fruit. "Als de vraag daardoor inzakt, raken vraag en aanbod vanzelf weer in evenwicht, maar ik denk niet dat het zover komt", aldus Lopez.
De ananasprijzen zijn structureel gestegen sinds Covid, aangejaagd door klimaatvolatiliteit. Daarnaast spelen hogere kosten op bedrijfsniveau, strengere ESG-normen en toegenomen logistieke risico's een rol. Arbeid, inputs en plaagbestrijding zijn duurder geworden, en de vrachttarieven zijn gestegen door hogere brandstofkosten en congestieproblemen.
© Go Fresh Produce
Consumptie in Noord-Amerika
Noord-Amerika behoort wereldwijd tot de grootste ananasconsumenten, na de Aziatisch-Pacifische regio. De vraag wordt gedreven door gezondheidsgerichte eetpatronen, de opmars van vers gesneden en kant-en-klaar fruit, en een groeiende groep veganisten die ananas waarderen als veelzijdig alternatief. Noord-Amerika consumeert jaarlijks zo'n 1,5 miljard kilo ananas, waarvan 66 procent in verse vorm.
In Canada blijft de consumptie van verse ananas gestaag groeien, gevoed door een stabiel importaanbod. De per-capita-consumptie stijgt elk jaar licht. Ananas met en zonder kroon zijn beide populair — de kroonloze variant is een opkomende trend in de schappen. In 2025 importeerde Canada tussen de 133.000 en 135.000 ton, een cijfer dat dit jaar naar verwachting licht toeneemt.
Vooruitblik
Ananas blijft zowel in verse als verwerkte vorm een strategisch exportproduct voor tropische economieën. In ontwikkelde markten als Noord-Amerika en Europa wordt de groei gedragen door stijgende fruitconsumptie, een uitbreidende verwerkingsindustrie en sterke internationale handelsstromen. "We moeten volatiliteit op de ananasmarkt als een gegeven accepteren", stelt López. "En omdat Costa Rica het enige land is dat wereldwijd consistent kan leveren, moeten we het zien als een anker, niet als een kwetsbaarheid."
Voor meer informatie:
Mauricio López
Go Fresh Produce
Tel: +1 416 259 6397
[email protected]
www.gofreshproduce.com
