De World Processed Tomato Council (WPTC) schat de wereldwijde hoeveelheid tomaten voor de verwerkende industrie in 2025 op circa 40,4 miljoen ton (-12% ten opzichte van het voorgaande seizoen). De daling is vooral het gevolg van een sterke terugval in China (-53%). Daarentegen kwam de Italiaanse oogst in 2025 uit boven de 5,8 miljoen ton, een stijging ten opzichte van zowel 2024 (+11%) als het gemiddelde van de laatste drie seizoenen (+8%). Met dit resultaat staat Italië weer op de tweede plaats wereldwijd, na de Verenigde Staten, gevolgd door China en Spanje, met Turkije op de vijfde plaats. Californië, Italië en China blijven de belangrijkste teeltgebieden en zijn samen goed voor meer dan de helft van het wereldwijde volume.
Dit resultaat onderstreept het belang van de nationale keten in een van de kenmerkende segmenten van de Italiaanse agrofoodsector.
© elaborazione ISMEA su dati WPTC
Situatie in Italië
Volgens het rapport Tendenze - Focus conserve di pomodoro van ISMEA is de stijging volledig toe te schrijven aan een uitbreiding van het areaal: 78.700 hectare, een toename van 3,7% ten opzichte van 2024 en 13% ten opzichte van het gemiddelde van de voorgaande drie jaar. Het seizoen werd daarentegen gekenmerkt door lage hectareopbrengsten: het nationale gemiddelde kwam uit op 74,2 ton per hectare, een van de laagste niveaus van het afgelopen decennium. Dit werd veroorzaakt door watertekorten in Zuid-Italië en afwijkende weersomstandigheden in het noorden.
In Noord-Italië bedroeg het areaal 45.030 hectare, een stijging van 8% ten opzichte van 2024, gestimuleerd door een sterke vraag vanuit de verwerkende industrie. De geoogste en verwerkte hoeveelheid kwam uit op 3.121.617 ton, een stijging van 30% ten opzichte van 2024 en 16% boven het gemiddelde van 2022-2024. De gemiddelde opbrengst bedroeg 69,3 ton per hectare, hoger dan in 2024 (57,8 t/ha), maar onder het tienjarig gemiddelde (71,0 t/ha). De opbrengsten stonden vooral onder druk door de weersomstandigheden.
© OI Pomodoro da Industria Nord Italia
In Midden- en Zuid-Italië bedroeg het areaal 33.665 hectare, een lichte daling ten opzichte van 2024, maar een stijging van 10% ten opzichte van het gemiddelde van 2022-2024. In 2025 werd 2.718.369 ton tomaten geoogst en geleverd aan de verwerkende industrie, een daling van 5% ten opzichte van 2024, maar een stijging van 1,1% ten opzichte van het gemiddelde van de laatste drie jaar. De gemiddelde opbrengst kwam uit op 80,7 ton per hectare, ongeveer 4% lager dan in 2024 en circa 7% onder het tienjarig gemiddelde (86,7 t/ha). Het gebied werd zwaar getroffen door watertekorten, met name in de regio Foggia, waar de schaarste leidde tot een daling van ongeveer 5% ten opzichte van 2024. De kwaliteit van het product werd als goed beoordeeld.
Buitenlandse handel en binnenlandse aankopen
Cijfers van het International Trade Center (ITC) bevestigen dat Italië ook in het seizoen 2024/25 de grootste exporteur van tomatenconserven is, vóór China, Spanje en de Verenigde Staten. Tomatenconserven vormen binnen de AGF-sector het segment met het grootste positieve handelsoverschot voor Italië, een positie die wordt bevestigd door de ontwikkelingen in de buitenlandse handel. In het laatste seizoen, van september 2024 tot augustus 2025, kwam het overschot uit boven de 2,5 miljard euro, dankzij export van circa 4,7 miljoen ton (uitgedrukt in versproduct-equivalent) en een waarde van meer dan 2,8 miljard euro.
© ISMEA- NielsenIQ Market Track
Ook op de binnenlandse markt blijft de vraag stevig. Italiaanse huishoudens kochten in het seizoen 2024/25 meer tomatenconserven. Het volume in de retail nam met 2% toe, zowel ten opzichte van het voorgaande jaar als ten opzichte van het gemiddelde van de laatste drie jaar. Tegelijkertijd was er in 2025 sprake van een lichte daling van de gemiddelde consumentenprijzen, waarmee een einde kwam aan de prijsstijgingen die in 2022 begonnen, samen met de stijgende energiekosten. De combinatie van hogere volumes en lagere prijzen leidde in 2025 tot een stijging van de totale bestedingen door huishoudens met 1,3%.
Daarnaast zet de groei van segmenten met een hogere toegevoegde waarde door: kant-en-klare sauzen, passata en biologische conserven winnen marktaandeel. Dit wijst op een toenemende voorkeur van consumenten voor gebruiksgemak, kwaliteit en producten met een hogere mate van verwerking en service.
Voor meer informatie:
www.ismeamercati.it
