Henk Kerkers begon op zijn vijftigste het initiatief Bijzonder Brabants, een 1,5 hectare grote inspiratieboerderij in Deurne waar hij meer dan honderd bijzondere groentes teelt, van knolraap tot crosne, zonder kunstmest of gewasbeschermingsmiddelen, vertelt hij bij Nieuwe Oogst.
Zijn groenten gaan vooral naar restaurants in de regio, en hij organiseert rondleidingen en diners om consumenten bewust te maken van lokaal, seizoensgebonden eten. Kerkers wil andere telers inspireren, de natuur het werk laten doen en de biodiversiteit bevorderen. Zijn aanpak combineert kleinschaligheid, kwaliteit en duurzaamheid, en hij pleit voor meer steun aan pioniers in de landbouwsector.
Bron: Nieuwe Oogst
