Na de enorme hype rond Lemon Snack op sociale media vorig jaar, was de vraag maandenlang nauwelijks bij te houden. "We bestelden voortdurend opnieuw bij al onze partners — uit Italië, Spanje en Nederland — totdat we uiteindelijk nauwelijks nog konden voldoen aan de exponentieel gestegen vraag," herinnert Abdessalem Najar zich, specialist in exotisch fruit en directeur van Zündorf & Zerres, gevestigd op de groothandelsmarkt in Köln-Gremberghoven.
© Hugo Huijbers | AGF.nl
Abdessalam Najar gelooft in het verdere marketingpotentieel van exoten
Volgens Najar zat hij begin 2025 bij de eerste handelaren die Lemon Snacks grootschalig aanboden. "Het product werd toen actief gepromoot door influencers op Instagram en andere socialmediakanalen, wat de exponentiële vraagstijging in gang zette. Het nieuws verspreidde zich daarna ook onder detaillisten. Mond-tot-mondreclame blijft immers de beste marketing," aldus Najar. De Instagramposts worden geproduceerd en geplaatst door salesmanager Wajdi Hmem.
© Hugo Huijbers | AGF.nl
Een gesneden mangosteen (boven) en geportioneerde, voorverpakte jackfruit. De mangosteen komt momenteel uit Thailand.
Instagram als marketingplatform
Een vergelijkbare trend is nu te zien bij jackfruit en mangosteen, vervolgt Najar. Ook hier was de eerste commerciële stimulans afkomstig van social media. "Dit laat zien hoe belangrijk sociale media als marketingplatform kunnen zijn in onze sector. Ons doel is altijd geweest consumenten kennis te laten maken met smaken die ze nog niet kennen. Via social media kunnen we zelfs zelf trends in gang zetten. Sinds we dat inzagen, promoten we onze producten actief op Instagram."
© Hugo Huijbers | AGF.nlOok granadillas winnen aan populariteit in speciaalzaken.
Naast exotisch fruit vormt citrus van alle fruitsoorten een essentieel onderdeel van het assortiment. "Wat de vraag betreft, zou ik het beschikbare aanbod als ruim voldoende beschrijven. Behalve het overschot uit het buitenland aan het begin van het Europese seizoen, was het citrusseizoen dit jaar vrij bevredigend," zegt Najar.
© Hugo Huijbers | AGF.nl
Sanguinelli bloedsinaasappelen van Spaanse oorsprong worden verhandeld onder het populaire citrusmerk 'Der Flieger'
Zündorf & Zerres bedient een brede klantenkring, voornamelijk speciaalzaken en zelfstandig geëxploiteerde speciaalzaken. "Onze klanten bevinden zich binnen een straal van ongeveer 200 kilometer rond Keulen, tot aan Goch, Paderborn, Aken en Koblenz. De verdeling tussen levering en afhalen is ongeveer in evenwicht: uitsluitend leveren zou erg risicovol zijn, mede vanwege de ingewikkelde routeplanning. Daarom willen we deze gebalanceerde distributie behouden en beide segmenten blijven bedienen," besluit Najar.
© Hugo Huijbers | AGF.nl
Wilde papaja uit Ecuador (l) en de commercieel verkrijgbare Formosa papaja uit Brazilië. Vooral de laatstgenoemde soort is door de jaren heen een (prijs)stabiel segment gebleken.
© Hugo Huijbers | AGF.nl
Jackfruit (l) en Samba papaja's van partner HLB Tropical Food in Kelsterbach.
Voor meer informatie:
© Hugo Huijbers | AGF.nl
Abdessalem Najar
Zündorf & Zerres GmbH
Josef-Linden-Weg 6
51149 Keulen-Gremberghoven, Duitsland
Tel: +49 160 3688822
[email protected]
www.zuendorf-zerres.de
