De wereldwijde paprikamarkt wordt momenteel beïnvloed door weersgerelateerde verstoringen, seizoensovergangen en verschuivende leveringspatronen in de belangrijkste regio's. De beperkte beschikbaarheid in sommige landen blijft de prijzen ondersteunen. Ook de beperkte beschikbaarheid in sommige origines houdt de prijzen op peil, terwijl de geleidelijke toename van de volumes in het nieuwe seizoen de komende weken naar verwachting voor meer evenwicht op de markt zal zorgen.
In Europa zijn Nederland en België het seizoen gestart met een licht kleiner areaal en minder import, wat de vroege prijzen ondersteunt. In Italië loopt het seizoen op Sicilië vroegtijdig af door weersgerelateerde verliezen, waardoor de prijzen hoog blijven, terwijl Frankrijk zich in een overgangsfase bevindt met voldoende maar onregelmatig aanbod en een stabiele vraag. Duitsland wordt nog altijd gedomineerd door het Spaanse aanbod, al begint de komst van Nederlandse en Belgische producten de beschikbaarheid te beïnvloeden.In Spanje blijven de prijzen hoog door de lagere winteropbrengsten, terwijl Murcia nu op weg is naar een volledig aanbod.
In Noord-Amerika zorgen weersgerelateerde problemen in Mexico en Florida voor een krapper aanbod en hogere prijzen. In Zuid-Afrika hebben aanhoudende regenval de productie en kwaliteit aangetast, terwijl een recente stijging van het aanbod de prijzen heeft doen dalen. Door slechte weersomstandigheden in Marokko is het aanbod van paprika's verkleind, wat de prijzen heeft opgedreven en de vraag heeft verlegd naar alternatieve herkomsten zoals Egypte.
© Viola van den Hoven-Katsman | AGF.nl
Nederland en België: Nieuw paprikaseizoen, nieuwe kansen
Traditioneel komt de paprikateelt in Nederland en België in maart weer op gang. Het gaat om onbelichte teelten, al blijft de sector onderzoek doen naar de mogelijkheden om met belichting de start van de teelt te vervroegen. Dit jaar lagen daar kansen, vanwege teeltproblemen in Spanje.
Steeds meer telers oogsten hun eerste gekleurde paprika's in week 13. Het areaal paprika is iets kleiner dan vorig jaar. In Nederland wordt het areaal geschat op 1500-1600 hectare. In België is het areaal kleiner en wordt ook een daling gemeld. BelOrta spreekt van een daling van het areaal met 5%, inclusief paprikaspecialiteiten.
Het lokale seizoen kende een sterke start vanwege lagere importaanvoer uit Zuid-Europa. Net als afgelopen seizoen zetten telers weer in op het voorkomen van wortelproblemen. Dat doen ze onder meer met organische substraten, met nieuwe inzichten uit onderzoek naar het telen op steenwol en opnieuw ook met een teelt op een onderstam. Vorig jaar slaagden telers erin om na een groeizaam seizoen een meerproductie op een onderstam te realiseren. Dit jaar is het de kunst dat opnieuw voor elkaar te krijgen, ook als het mogelijk een minder groeizaam jaar wordt.
Prijstechnisch was 2025 vanwege hoge producties een moeilijk jaar voor paprikatelers. Financiële cijfers voor Nederlandse telers laten dat duidelijk zien. Het netto bedrijfsresultaat van paprikatelers in Nederland was negatief in 2025.
Op basis van een stijging van het areaal in 2025 van 8,5% én hogere producties per vierkante meter van circa 3% steeg de Nederlandse jaarproductie in 2025 met ongeveer 12% ten opzichte van 2024. In totaal werd een productie van 450 à 460 miljoen kg bereikt. De prijsdaling in het seizoen voor paprika's uit Nederland bedroeg vorig jaar zo'n 25%. Elke procent stijging van aanbod heeft geresulteerd in een prijsdaling van ongeveer 2%, rekent de Rabobank voor.
Duitsland: Spaanse aanvoer domineert ondanks Nederlandse en Belgische aanvoer
Spaanse zendingen bleven de markt domineren. Na de aankomst van de eerste Nederlandse en Belgische zendingen vorige week is hun beschikbaarheid sindsdien toegenomen. In Hamburg en Berlijn leidde het grotere aanbod tot prijsverlagingen bij concurrerende Spaanse producten. In München was de start van het Nederlandse en Belgische seizoen eveneens merkbaar, maar dit had geen significante invloed op de Spaanse prijzen. In Frankfurt stonden klanten te popelen om rode Nederlandse paprika's te kopen, ondanks prijzen tot €26 per doos van 5 kg. De beschikbaarheid van Turks product daalde. De prijzen stegen, hoewel het aanleggen van voorraden grotendeels werd vermeden.
Frankrijk: Stabiele markt nu Noord-Europese aanvoer begint
Nu maart ten einde loopt, bevindt de Franse paprikamarkt zich in een fase buiten het seizoen, gekenmerkt door een geleidelijke overgang naar de eerste zendingen uit Noord-Europa. Spanje blijft de belangrijkste leverancier, terwijl Nederland en België hun productie net beginnen op te voeren. Marokko blijft zijn aanvoer aanvullen.
Deze situatie resulteert in een onregelmatig aanbod, waarbij de aanvoer fluctueert afhankelijk van de weersomstandigheden in Zuid-Europa. De markt staat echter niet sterk onder druk, aangezien de totale beschikbaarheid voldoende blijft om aan de vraag te voldoen. De prijzen blijven relatief hoog, hoewel de afgelopen dagen een lichte daling is waargenomen. Op de groothandelsmarkten is een licht dalende trend zichtbaar. Dat is te wijten aan een combinatie van een nog altijd beperkt aanbod en hoge productie- en transportkosten.
De vraag blijft vrij gematigd en wordt beperkt door seizoensfactoren die nog niet gunstig zijn. In deze context blijft de verkoop stabiel, zonder duidelijke versnelling. Op korte termijn wordt verwacht dat de geleidelijke toename van de volumes uit Nederlandse en Belgische kassen de marktomstandigheden zal versoepelen en de prijzen de komende weken onder druk zal zetten.
Spanje: Aanbod Murcia neemt toe naarmate de paprikaoogst vordert
De prijzen voor paprika in Almería zijn gedurende het grootste deel van de herfst en winter hoog gebleven door lagere opbrengsten als gevolg van kouder en natter dan normaal weer en de impact van Thrips parvispinus. De paprikaoogst in Murcia begon begin maart en zal naar verwachting volgende week (14) zijn volle capaciteit bereiken. Koeler dan normaal weer heeft de oogst van gekleurde paprika's in Murcia met één tot twee weken vertraagd.
Aan het begin van het seizoen liggen de veilingprijzen gemiddeld boven de €2 per kilo. Vanaf volgende week zullen telers in Murcia naar verwachting een volledig aanbod hebben. Het beplante areaal paprika in de regio Murcia blijft stabiel. Telers melden een goede kwaliteit voor de oogst van dit jaar en de huidige omstandigheden wijzen op een positief seizoen, in afwachting van de impact van het aanbod uit Nederland op de Europese markt.
Italië: Vroeg einde Siciliaans seizoen door aanbodtekort
Het paprikaseizoen in Licata, in de provincie Agrigento op Sicilië, eindigt eerder dan normaal als gevolg van winterregens die de ontwikkeling van late gewassen hebben beperkt. "Normaal werken we tien maanden per jaar met dit gewas, van half augustus tot mei van het volgende jaar. Dit jaar zullen we echter in de eerste tien dagen van april klaar zijn," verklaarden vertegenwoordigers van een coöperatie. "De start van het seizoen in september was rampzalig, vooral door extreme weersomstandigheden. Zware regenbuien eind augustus en uitzonderlijke hagelbuien brachten de kwaliteit van de productie ernstig in gevaar. De daaropvolgende fase, gekenmerkt door productie in kassen tussen oktober en januari, liet een duidelijk herstel zien, waarbij de kwaliteit aanzienlijk verbeterde en de prijzen stegen. De gemiddelde prijs voor de teler schommelde tussen € 1,00 en € 1,30/kg, waardoor de Siciliaanse producenten een goede rentabiliteit behaalden, met prijzen die tussen december en januari een piek bereikten van € 1,60 tot € 1,80/kg."
De sector werd ook beïnvloed door een daling van de Spaanse productie, die de prijzen voor product uit Sicilië ondersteunde, en door de strategische beslissing van telers om voorrang te geven aan paprika's boven courgettes om de arbeidskosten te optimaliseren. Gedurende de hele maand april wordt een productietekort verwacht, waardoor de prijzen hoog blijven.
De groothandelsprijzen voor paprika hebben een zeer hoog niveau bereikt. Dat wordt bevestigd door een grossier op een markt in Noord-Italië die groenten en fruit uit Sicilië en Spanje betrekt. Hij zegt dat het slechte weer in januari de aanplant heeft beschadigd en dat momenteel meer dan 50% van de normale productie ontbreekt in zowel Sicilië als de Spaanse teeltgebieden. Dit productietekort zal waarschijnlijk nog 3 tot 4 weken aanhouden. De prijslijsten veranderen dagelijks. Op woensdag 25 maart bedroeg de groothandelsprijs van Siciliaanse paprika's op deze markt €3,50/kg, of €3,00/kg bij verkoop in dubbellaagse kratten. Het Spaanse fruit werd verkocht voor €3,20 tot €3,40/kg. Deze prijzen weerspiegelen eerder de beperkte beschikbaarheid van het product dan de aanhoudende oorlog. De hoge dieselkosten hebben de prijzen met maximaal 10 euro per pallet beïnvloed, wat neerkomt op slechts een paar cent extra per kilogram.
Marokko: Slecht weer verkleint aanbod en stuwt prijzen op
De Marokkaanse paprikasector staat het hele seizoen onder druk door verschillende ongunstige weersomstandigheden, waaronder hittegolven, koude periodes en stormen. De meest recente storm, die eind februari de regio Souss-Massa trof en het hevigst was rond Chtouka, veroorzaakte grote schade aan kassen. De wederopbouw van de kassen wordt bemoeilijkt door tekorten aan folie en arbeidskrachten.
"Het duurde lang voordat we folie van de fabrieken konden krijgen, meer dan twee weken. Seizoensarbeiders vroegen bovendien buitensporige prijzen voor het opnieuw aanbrengen van de folie, tot €2.800 in plaats van de gebruikelijke €470," zegt een teler. Vier weken na de storm hebben telers nog steeds moeite om de kassen volledig te herstellen.
Daarnaast staat de sector sinds het begin van het seizoen onder druk door fytosanitaire problemen, met name trips. Als gevolg daarvan zijn de prijzen van paprika's op de lokale markt tussen eind februari en eind maart verdubbeld, terwijl exporteurs onvoldoende volumes kunnen vinden om aan hun programma's te voldoen.
Noord-Amerika: Tekorten en hoge prijzen
Een combinatie van weersomstandigheden in zowel Mexico als Florida heeft geleid tot tekorten in verschillende groentecategorieën, met name paprika's. De winter in Mexico was warmer dan normaal, waardoor de volumes toenamen maar ook de ziektedruk opliep. Ondertussen werd Florida eind januari en begin februari getroffen door aanzienlijke vorst. Dit had gevolgen voor de productie aan het einde van de winter en het begin van de lente, waardoor tekorten ontstonden in zowel Mexico als aan de Amerikaanse oostkust.
Daarnaast zorgt de zwakke Amerikaanse dollar ervoor dat meer productie op de Mexicaanse binnenlandse markt blijft die normaal gesproken naar de VS zou worden geëxporteerd.
Het kan enige tijd duren voordat het aanbod zich herstelt. Georgia, het volgende teeltgebied aan de oostkust na Florida, werd vorige week ook getroffen door een vorstperiode. Het aanbod van paprika's zal naar verwachting pas in mei weer toenemen, wanneer de productie in Californië in Coachella begint.
Als gevolg hiervan zijn de prijzen aanzienlijk gestegen. Groene paprika's werden onlangs geprijsd boven de €37, vergeleken met gebruikelijke niveaus in andere jaren, ongeveer €16 tot €19.
Zuid-Afrika: Regen verstoort markt, prijzen dalen te midden van aanbodstijging
De paprikamarkt bevindt zich in de overgangsperiode naar de herfst. De aanhoudende regen sinds eind vorig jaar en het gebrek aan zonneschijn hebben de groei en kleurontwikkeling vertraagd, waardoor de prijzen voor gele en rode paprika's zijn gestegen.
Een recente onderbreking van de regen heeft telers in Limpopo en Mpumalanga in staat gesteld om paprika's aan de markt te leveren, waardoor tijdelijk enig overaanbod en een knelpunt is ontstaan, aldus een handelaar in Johannesburg. Dit zal naar verwachting afnemen door een verbeterde vraag tijdens het paasweekend.
In Tshwane merkte een handelaar op dat het een moeilijk paprikaseizoen is geweest door de regen, met duidelijke kwaliteitsproblemen in de afgelopen twee weken, verergerd door de zwakke vraag.
De gemiddelde prijs voor groene paprika bedraagt €0,36 tot €0,45 per kilo, of €1,78 tot €2,67 per 4,5 tot 5 kg kartons, een daling ten opzichte van €3,56 tot €4,45 een week geleden. Gele en rode paprika's werden vóór de recente instroom van het nieuwe seizoen verhandeld tegen ongeveer €2,67 per kilo en worden nu verkocht voor €1,78 tot €2,23 per kilo.
Egypte: Exportvolumes stijgen door verschuiving van Europese afzet
De terugslag in de Marokkaanse productie heeft de Egyptische exporteurs voordeel gebracht. Een Egyptische teler verklaarde: "Al in februari zagen we tekenen van een hernieuwde marktbalans, toen Spanje en Marokko, traditionele leveranciers voor de Europese markt, met productieproblemen te maken kregen. Kopers wendden zich tot Egypte, wat leidde tot sterke resultaten in meerdere markten, met name in Oost-Europa, zoals Polen, Tsjechië, Roemenië, Litouwen en Letland, maar ook in West-Europa, met name Nederland, Spanje en Frankrijk."
Dezelfde teler gaf aan dat hij zijn exportvolumes naar Europa dit seizoen heeft verdrievoudigd ten opzichte van vorig seizoen, ondanks logistieke uitdagingen.
Volgende onderwerp: Overzicht wereldmarkt limes
